日本長崎｜松翁軒．300多年歷史的長崎蛋糕老店，九州限定伴手禮

松翁軒｜長崎美食推薦

創業於1681年的松翁軒是日本長崎蛋糕老店，據說是長崎在地人的最愛，也是長崎蛋糕三大名店之一。

這天我們從文明堂走到和泉屋再到松翁軒，一次買好買滿，再加上名氣最大的福砂屋，剛好可以長崎蛋糕比一比。

 

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松翁軒觀光街店在哪裡？

松翁軒目前在日本總共有7間分店，除了博多總站的專櫃之外，其他6間門市都在長崎，真的是九州限定！

我們這天來到位於長崎浜町商店街的門市，它外觀很老派有質感，而且配色也讓人喜歡。

 

松翁軒觀光街店環境

松翁軒裡面空間不大，不過動線很清楚…

相較於地址位置最好的文明堂和外觀最美的和泉屋，松翁軒的客人似乎顯得比較少一點，不過也可能是不同時間點的關係。

 

松翁軒觀光街店產品

入口處有陳列其他的常溫蛋糕，看起來都很有質感也很可愛。

 

我們去的時候剛好是栗子的季節，在很多伴手禮店包括松翁軒也都有推出栗子相關產品。

 

秋冬兩季也有栗子羊羹禮盒，如果喜歡羊羹的話，也是一個很不錯的選擇。(我不喜歡~😂)

 

還有栗子五三燒，這個看起來好高貴貌。

所謂的五三燒就是以五三燒長崎蛋糕為基礎，上面會再加上黑巧克力或是白巧克力，或者再加上其他的原料，口感來得更奢華。

至於“五三燒”的名稱起源眾說紛紜，有一說是因為使用的蛋黃與蛋白的比例為五比三…

也有一說是由於珍貴的饋贈禮品要放在桐木盒裡贈送，故由桐的家徽“五三之桐”得名。

 

但是最經典的當然是長崎蛋糕，有原味、巧克力和抹茶三種口味。

和其他長崎蛋糕名店比較不一樣的是~松翁軒的包裝是比較走歐式風格，呼應了長崎蛋糕本名：カステラ(英文：Castella)，翻成卡斯特拉或是卡斯提拉。

因為Castella就是來自西班牙和葡萄牙，16世紀傳入日本之後才發揚光大。

 

松翁軒長崎蛋糕評論

我後來買了一條原味，如果人多的話其實可以買3入禮盒組一起share。

 

我覺得和其他家的長崎蛋糕比較起來，松翁軒的長崎蛋糕氣孔比較大一點點，吃起來會比其他家還要紮實一點點，但是只有差一點點哦！

事實上每一間蛋糕吃起來的差異性並不大。

 

底部的雙目糖不是那麼的明顯，所以吃起來也沒有明顯的顆粒感。

以蛋糕體來說它的質地還是很蓬鬆溼潤的，甜香氣很明顯，也是好吃的長崎蛋糕，有辦法經營這麼久確實不簡單。

 

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