發酵 Fermanto｜台中甜點推薦
這天又是一個人偷得浮生半日閒的日子，辦完手邊的工作之後，立馬google附近的甜點店，結果出現了發酵 Fermanto…
發酵 Fermanto是我心中收藏很久的口袋名單，這種選日不如撞日的感覺很好，總之…我就來了！
FB：https://www.facebook.com/fermento.tw/
地址：台中市西區美村路一段102巷1號
電話：(04)2328-0065
營業時間：11:00~19:00
台中發酵地址
發酵 Fermanto位於美村路的巷弄裡，其實就是田樂一店的原址，這裡離勤美商圈很近，所以不好停車…
我把車子停在月之戀人斜對面的停車場再走路過來…
因為是位於巷子裡，兩旁都還有住家，為了避免影響鄰居的生活，所以還是要保持安靜哦！
台中發酵環境
一走進去會發現它門口的隔局也和原來的田樂一店差不多…
平日下午過來，居然沒位子，在外面等了大概10~15分鐘之後才被翻牌…
怎麼現在要吃個甜點也這麼辛苦呀！
我在等待的時候，我的隔壁就坐了一個中年大叔，他居然直接點餐一個人坐在外面吃了起來…
沒多久又來了一個中年大叔，他是直接外帶甜點，好驚訝這樣的甜點店居然可以也會吸引年紀稍長的男士來，真是魅力無遠弗界呀！
人家說喜歡吃甜點的人心腸比較軟，所以…這兩位大叔一定是性情中人！(←硬要一個人自言自語！XD)
在外面等待叫號，然後服務人員跟我說可以先進去點餐！等有位子就會帶位…
對了！這裡是不接受訂位的，想吃甜點只能乖乖等待！
Menu居然直接寫在鏡子上，害我只好自拍了！
哈哈哈…一定要做這麼令人害羞的事嗎？
櫃子裡的甜點只剩8種，沒關係，夠了！我一個人也不可能梭哈，而且我才剛吃完午餐耶！
飲料可以選擇咖啡或是茶類…
使用的是法國瑪黑的茶品，喜歡茶類的人一定要點來喝看看！
發酵 Fermanto二樓的空間不大，不過落地窗的裝置搭配雜貨風的設計，是一個讓人感覺很放鬆的地方…
原本是老宅的氛圍，現在搖身一變，成了法式貴族風了，而且搭配落地窗的設計，讓我想到之前去的偷偷了！
尤其喜歡這個天井的設計，不過現在年紀有了，有點懼高症就是了…(←典型的惡人無膽)
不誇張，全部都是20初頭的年輕人，就我年紀最大，坐在這裡有很大的違合感，這是繼上次在早伴早餐之後，最讓我覺得矮油的一次了…😩
再過幾年，會不會想吃甜點只能外帶回家吃了？(趴地~
)
台中發酵甜點
草莓塔
看起來賣相超好的，看到草莓我馬上淪陷！
(不要拉我！)
這個餐盤真的是很可愛耶！而且童趣十足，搭配甜點居然也很match耶！
塔底很酥脆不油膩，搭配清爽的卡士達醬和滑順的鮮奶油，吃起來甜而不膩，而且草莓、蔓越莓和藍莓都很新鮮，這樣搭配起來超好吃的！
蜂蜜乳酪栗子塔
這個也是我很愛的甜點款…(其實我本來以為它是蒙布朗說…
)
一樣是酥脆的塔底，搭配清爽的奶油，上面還有漂亮的栗子擠花和一整顆的栗子…
它的味道也是比想像中的清爽，真的很久沒有吃到這麼好吃又不會膩口的甜點了，很難忘！
台中發酵義大利麵
二訪，這天May來台中，我帶她來吃發酵…
這天是午餐時間，終於有機會可以品嚐發酵的義大利麵了…
煙燻碳烤農夫沙拉親溫泉蛋佐油醋醬
這道顏色搭配的很好，一看就覺得很開胃，食材也新鮮、醬汁比例也很適中…
紹興酒鹹蛋黃天使紅蝦麵
這一道我們換成麵疙瘩，覺得真的是換對了！
麵疙瘩吃起來很軟Q帶有咬勁，而且醬汁也很濃郁，入口帶有淡淡的酒香與蛋黃香氣…
上面的天使紅蝦也很大隻，只不過天使紅蝦我個人比較不愛，覺得肉質比較偏軟…
但是這道無疑是一道很美味的義大利麵，至今都讓我很難忘！
榛果蛋糕捲
在粉絲頁上面觀察這款甜點觀察了很久才點，記得有一款是紫色的，但是這天已經售完，所以我們換不同的口味…
記得有可可、榛果、可能還有咖啡，口感還不錯但口味不是我們喜歡的，覺得上次吃的幾款印象比較深刻…
拿鐵咖啡
飯後一杯咖啡是我最大的享受…
草莓氣泡飲
這個拍起來很美，搭配這天的餐點很match！
台中發酵評論
再訪發酵 Fermanto，真的有被義大利麵驚艷到，我們兩個都好喜歡，比起甜點來說更讓我們有驚喜感，也大概是我這陣子吃到最難忘的義大利麵了…
結果過了一陣子為了義大利麵再訪，卻因為過了中午用餐時間而不提供正餐了，只能悻悻然離開，哭哭~
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店家/景點資訊
- 店家名稱：發酵 Fermanto
- 所在地址：臺灣台中市西區美村路一段102巷1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-19:00
- 店家電話：(04)2328-0065
- 評價：★★★★★
