【台中西區】發酵 Fermanto~隱身巷弄間的「發酵甜點店」,台中IG打卡熱門景點

【台中西區】發酵 Fermanto~隱身巷弄間的「發酵甜點店」,台中IG打卡熱門景點 @飛天璇的口袋

台中甜點推薦:發酵 Fermanto

這天又是一個人偷得浮生半日閒的日子,辦完手邊的工作之後,立馬google附近的甜點店,結果出現了發酵 Fermanto

發酵 Fermanto是我心中收藏很久的口袋名單,這種選日不如撞日的感覺很好,總之…我就來了!【台中西區】發酵 Fermanto~隱身巷弄間的「發酵甜點店」,台中IG打卡熱門景點 @飛天璇的口袋 

 

發酵 Fermanto

FB:https://www.facebook.com/fermento.tw/

地址:台中市西區美村路一段102巷1號

電話:(04)2328-0065

營業時間:11:00~19:00

 

台中發酵地址

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發酵 Fermanto位於美村路的巷弄裡,其實就是田樂一店的原址,這裡離勤美商圈很近,所以不好停車…

我把車子停在月之戀人斜對面的停車場再走路過來…

因為是位於巷子裡,兩旁都還有住家,為了避免影響鄰居的生活,所以還是要保持安靜哦!

 

台中發酵環境

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一走進去會發現它門口的隔局也和原來的田樂一店差不多…

 

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平日下午過來,居然沒位子,在外面等了大概10~15分鐘之後才被翻牌…

怎麼現在要吃個甜點也這麼辛苦呀!

我在等待的時候,我的隔壁就坐了一個中年大叔,他居然直接點餐一個人坐在外面吃了起來…

沒多久又來了一個中年大叔,他是直接外帶甜點,好驚訝這樣的甜點店居然可以也會吸引年紀稍長的男士來,真是魅力無遠弗界呀!

人家說喜歡吃甜點的人心腸比較軟,所以…這兩位大叔一定是性情中人!(←硬要一個人自言自語!XD)

 

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在外面等待叫號,然後服務人員跟我說可以先進去點餐!等有位子就會帶位…

對了!這裡是不接受訂位的,想吃甜點只能乖乖等待!

 

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Menu居然直接寫在鏡子上,害我只好自拍了!哈哈哈…一定要做這麼令人害羞的事嗎?【台中西區】發酵 Fermanto~隱身巷弄間的「發酵甜點店」,台中IG打卡熱門景點 @飛天璇的口袋 

 

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櫃子裡的甜點只剩8種,沒關係,夠了!我一個人也不可能梭哈,而且我才剛吃完午餐耶!

 

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飲料可以選擇咖啡或是茶類…

使用的是法國瑪黑的茶品,喜歡茶類的人一定要點來喝看看!

 

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發酵 Fermanto二樓的空間不大,不過落地窗的裝置搭配雜貨風的設計,是一個讓人感覺很放鬆的地方…

原本是老宅的氛圍,現在搖身一變,成了法式貴族風了,而且搭配落地窗的設計,讓我想到之前去的偷偷了! 

 

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尤其喜歡這個天井的設計,不過現在年紀有了,有點懼高症就是了…(←典型的惡人無膽)

 

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不誇張,全部都是20初頭的年輕人,就我年紀最大,坐在這裡有很大的違合感,這是繼上次在早伴早餐之後,最讓我覺得矮油的一次了…😩

再過幾年,會不會想吃甜點只能外帶回家吃了?(趴地~【台中西區】發酵 Fermanto~隱身巷弄間的「發酵甜點店」,台中IG打卡熱門景點 @飛天璇的口袋)

 

台中發酵甜點

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草莓塔 – $160元,看起來賣相超好的,看到草莓我馬上淪陷!【台中西區】發酵 Fermanto~隱身巷弄間的「發酵甜點店」,台中IG打卡熱門景點 @飛天璇的口袋(不要拉我!) 

這個餐盤真的是很可愛耶!而且童趣十足,搭配甜點居然也很match耶!

 

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塔底很酥脆不油膩,搭配清爽的卡士達醬和滑順的鮮奶油,吃起來甜而不膩,而且草莓、蔓越莓和藍莓都很新鮮,這樣搭配起來超好吃的! 

 

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蜂蜜乳酪栗子塔 – $160元,這個也是我很愛的甜點款…(其實我本來以為它是蒙布朗說…【台中西區】發酵 Fermanto~隱身巷弄間的「發酵甜點店」,台中IG打卡熱門景點 @飛天璇的口袋)

 

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一樣是酥脆的塔底,搭配清爽的奶油,上面還有漂亮的栗子擠花和一整顆的栗子…

它的味道也是比想像中的清爽,真的很久沒有吃到這麼好吃又不會膩口的甜點了,很難忘!

 

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拿鐵 – $??元,是深焙的,順口好喝… 

這天吃甜點的時候發現只有叉子沒有刀子,因為是塔類,所以塔底有點偏硬,用叉子切的話,實在覺得不方便,而且又很吵…

結果等我快要吃完的時候,經過的服務人員才來提醒刀子在旁邊要自已去拿…(啊我都快吃完了呀!哭~)

 

再訪

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二訪,這天May來台中,我帶她來吃發酵,這天是午餐時間,終於有機會可以品嚐發酵的義大利麵了…

 

台中發酵餐點

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煙燻碳烤農夫沙拉親溫泉蛋佐油醋醬

這道顏色搭配的很好,一看就覺得很開胃,食材也新鮮、醬汁比例也很適中…

 

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紹興酒鹹蛋黃天使紅蝦麵

這一道我們換成麵疙瘩,覺得真的是換對了!麵疙瘩吃起來很軟Q帶有咬勁,而且醬汁也很濃郁,入口帶有淡淡的酒香與蛋黃香氣…

上面的天使紅蝦也很大隻,只不過天使紅蝦我個人比較不愛,覺得肉質比較偏軟,但是這道無疑是一道很美味的義大利麵,至今都讓我很難忘!

 

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榛果蛋糕捲

在粉絲頁上面觀察這款甜點觀察了很久才點,記得有一款是紫色的,但是這天已經售完,所以我們換不同的口味…

記得有可可、榛果、可能還有咖啡,口感還不錯但口味不是我們喜歡的,覺得上次吃的幾款印象比較深刻…

 

台中發酵飲料

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拿鐵咖啡

飯後一杯咖啡是我最大的享受…

 

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草莓氣泡飲

這個拍起來很美,搭配這天的餐點很match!

 

台中發酵評論

再訪發酵 Fermanto,真的有被義大利麵驚艷到,我們兩個都好喜歡,比起甜點來說更讓我們有驚喜感,也大概是我這陣子吃到最難忘的義大利麵了…

結果過了一陣子為了義大利麵再訪,卻因為過了中午用餐時間而不提供正餐了,只能悻悻然離開,哭哭~

 

台中義大利麵推薦

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