利用耳掛包自製拿鐵咖啡,在家也可以享受咖啡館氛圍

利用耳掛包自製拿鐵咖啡,在家也可以享受咖啡館氛圍 @飛天璇的口袋

拿鐵咖啡做法

居家防疫期間,很多喜歡的咖啡館都不能去了,偶爾外帶一杯拿鐵咖啡就覺得無比療癒…

但是現在利用耳掛包就可以在家自製拿鐵咖啡囉!而且還是100%還原!成本不到$50元…

 

拿鐵咖啡做法:

1.先將兩包耳掛包裡面的咖啡粉倒出來放在杯子裡(耳掛包濾紙不能丟)

2.倒入100cc的熱開水

3.浸泡3~4分鐘,可以用湯匙攪拌一下

4.將泡好的咖啡粉倒入耳掛包濾紙,過濾掉咖啡渣

5.將杯子加入6~7顆冰塊之後再將300cc的鮮奶慢慢倒入

 

拿鐵咖啡材料

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拿鐵咖啡顧名思義就是和拿鐵(牛奶)和咖啡,當然還需要冰塊和容器…

我是看了臉書好友咖啡大叔分享的影片試的,第一次很不意外的失敗了…(哭~)

後來經提點才知道還是有一些眉角,而且比例也不是我要的(太小杯!XD),所以我後來有自已調整了一下…

拿鐵咖啡材料(大概400cc):

1. 耳掛包 – 2包

2. 開水 – 100cc

3. 牛奶 – 300cc

4. 冰塊 – 6~7塊

5. 其他容器

我覺得拿鐵咖啡要好喝除了咖啡量的品質要好之外,牛奶當然也是很重要的一環,而且自家的設備自然也沒有咖啡館好…

反正這個只是在家圖方便的作法,如果要喝專業一點的還是要到咖啡館啦!(完全自我放棄的感覺!XD)

 

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耳掛包的咖啡豆要選深焙的,深焙的咖啡豆才會比較厚醇,這樣做出來的拿鐵咖啡才不會味道淡如水哦!

 

拿鐵咖啡做法

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先把耳掛包拆掉,將咖啡粉直接倒入杯子中,再加100cc熱開水沖泡,用湯匙攪拌一下,讓它泡3~4分鐘左右…(耳掛的濾紙記得要留下來不要丟哦!)

 

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接著再用另一個空的杯子,將泡過熱水的咖啡倒入耳掛濾紙讓它過濾到杯子裡…

雖然我們沖泡的時候使用100cc的熱水,不過泡完倒出來之後其實大概也只剩50cc而已…

(濾紙裡面的咖啡也不要浪費,用手擠一擠再把它擠到杯子裡)

 

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準備300cc的冰牛奶…

 

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加入很多冰塊…

 

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接著最重要的一點就是!!要讓咖啡稍微放涼一點,接著慢慢倒在冰塊上,讓咖啡可以靜置在表層…

記得~如果倒太快的話會整個散開,那麼拿鐵咖啡就會變成咖啡牛奶哦!

 

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這個就是自製的拿鐵咖啡,從側面看有漂亮的分層…

正常來說,一杯拿鐵咖啡的牛奶和咖啡比例是1:5…

 

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第一次做覺得很好喝但是太小杯,所以第二次做的時候直接把份量都升級了,這樣才喝得過癮!XD

這也是為什麼我後來自己又調整過的原因…

 

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簡單的早餐,自製一杯拿鐵咖啡後在家也可以很咖啡館,我是覺得自己泡的拿鐵咖啡滿好喝的啦!

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