【台中西屯】初三吃麵包:令人耳目一新的蛋黃酥,每月初三回饋弱勢團體

【台中西屯】初三吃麵包:令人耳目一新的蛋黃酥,每月初三回饋弱勢團體 @飛天璇的口袋

初三吃麵包:台中烘焙坊

初三吃麵包是一間位於逢甲商圈附近的個人麵包工作室,老闆每天都會在臉書告知隔天販售的商品,像是鹽可頌、肉桂捲、吐司等,想要的再事先粉絲頁訂購,隔天取貨。

我其實是因為肉桂捲開始follow初三吃麵包的粉絲頁的,結果因為最近中秋節快到了,反而被初三吃麵包的蛋黃酥燒到,當天就訂了一盒

 

初三吃麵包

粉絲頁:請按我

地址:台中市西屯區逢甲路301223

電話:0936-619408

營業時間:14:30~19:00

 

初三吃麵包地址

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初三吃麵包的地點位於逢甲路的巷弄裡,我把車子停在青海路再走進來,發現原來它的隔壁是逢甲25行館文旅

 

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門口還有用餐座位區,不過不曉得是因為疫情期間的關係還是怎樣?好像也沒看到有人在這裡吃東西

 

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打開門之後看到裡面有其他客人,老闆問了我訂購者的名字是什麼?我愣了一下才想到:訂購的時候老闆也沒問我名字耶!XD

後來才知道~原來是報臉書的帳號(對吼!)我才想到我是用小櫻桃的帳號訂的~

 

初三吃麵包產品

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結果我認出了小櫻桃的FB帳號名字之後,就跟老闆說那個是我的

付了錢之後向老闆說聲謝謝我就離開囉!(雖然戴著口罩,但是感覺老闆應該是滿年輕的…)

補充:老闆看到文章之後在粉絲頁留言說他已經是40歲大叔了

 

初三吃麵包蛋黃酥

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蛋黃酥我忘了一盒多少錢的話會很誇張嗎?XD

粉絲頁上的蛋黃酥有單個販售也有盒裝販售,一盒是6個,包裝還滿簡單的

補充:單價是一盒$300元,所以一顆是$50

 

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看一下初三吃麵包粉絲頁上面的蛋黃酥介紹:

初三吃麵包的蛋黃酥載使用日本熊本皇冠麵粉、日本製粉鑽石麵粉、法國諾曼第發酵無水奶油、日本上白糖、特選紅土醃製鴨蛋(特別挑過比較熟的,蛋黃油脂較多)

另外在酥皮的部份還多加入了一項天然的秘密武器讓原本酥脆的表皮更加酥脆且持久,保證酥到不要不要的(最後一句是老闆自己說的!XD)

 

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每一顆蛋黃酥都有另外有小容器裝起來,這樣很棒耶!如果想要帶給朋友吃的話,隨便拿個1~2顆放包包也方便

 

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初三吃麵包的蛋黃酥個頭不算小,拿在手上沈甸甸的,翻到後面看就覺得烤的很酥但是油膩感又不會太高,第一印象就很不錯

 

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當天拿到的時候就迫不及待剖了一顆來吃了,有發現它的皮不算太厚,紅豆泥的比例也不算高,外皮和紅豆泥大概是1:1的比例,而且還可以看到一層一層的外皮,蛋黃的色澤也很美,是很用心的蛋黃酥

 

初三吃麵包評價

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第一次用吐司刀切蛋黃酥,有點切的不是很好看,隔天用一般的刀子切賣相好像就好多了

初三吃麵包的蛋黃酥吃起來很酥,但是又不是酥到一直掉屑屑的那種,奶香氣很自然,油膩度不會太高,重點是~口感吃起來微甜而不膩,以蛋黃酥來說算是很清爽的口感,而且溼潤度很高,我個人覺得非常的好吃,有讓人耳目一新的感覺

今年連續吃了兩三間以前沒吃過的蛋黃酥都很喜歡,寫文的時候查了網路介紹才知道初三吃麵包在每個月的初三固定會把盈餘捐出一定比例給弱勢團體,所以店名是這樣來的

這種取之社會用之社體的態度真的讓人很肯定,下次我還要再買其他產品,等我!XD

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