2020台中蛋黃酥推薦:精選16間台中好吃蛋黃酥

2020台中蛋黃酥推薦:精選16間台中好吃蛋黃酥 @飛天璇的口袋

台中蛋黃酥推薦:精選台中16間好吃蛋黃酥

蛋黃酥是我中秋節唯一吃的月餅,因為我喜歡紅豆和蛋黃酥的香,而且一口咬下外皮酥脆內餡軟Q的蛋黃酥最叫我喜歡…

這篇整理了16間台中蛋黃酥店,每篇都有食記連結,提供給喜歡蛋黃酥的朋友參考哦!^^

 

 

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INO市井蛋黃酥

單價:$66.7元 / 顆

特色:INO市井蛋黃酥的口感吃起來是外皮微酥帶點軟Q的的,但是不是大家以為的不二坊那種酥,中間的蛋黃還有微微的膏狀,紅豆的比例比較少一點,不過口感不會太過甜膩,有一種淡淡的蜜的香氣,味道真的很特別,還滿順口的… 

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窩巷蛋黃酥

單價:$57.5元 / 顆

特色:窩巷蛋黃酥的外皮是比較酥的口感,內餡雖然是烏豆沙不過不會太過甜膩,而且我喜歡這樣淡淡的奶香氣,吃得出用料很實在,味道高雅回味無窮…

表皮是撒上紅茶葉而不是芝麻,跳脫一般的蛋黃酥風格,走出自己的路線…

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不二製餅

單價:$40元 / 顆

特色:我是拿到的第二天才吃,發現它的外皮真的很酥脆帶點奶香,內餡的蛋黃也是黃澄澄的,香氣十足吃了很順口,而且油膩感也不會太高!

我覺得相較於彰化不二坊來說,不二製餅的蛋黃酥來的比較不會甜膩,而且油膩度也相對比較低,

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榮泉蛋黃酥

單價:$35元 / 顆

特色:吃起來是酥脆不油膩而且有淡淡蛋黃香氣的,紅豆泥對我來說是比較偏甜一點,不對相較於市面上的蛋黃酥來說又相對不甜膩,是今年度吃到的蛋黃酥當中油膩感最低的,整體來說是好吃順口的,而且一顆$35元真的是很超值

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如邑堂餅家蛋黃酥

單價:$48.8元 / 顆

特色:外皮還有灑上帕瑪森起司,吃起來口感有點像鳳梨酥,不過吃起來又顯得更為鬆軟,內餡則是鹹蛋黃搗碎後融合起司,一切開之後蛋黃內餡緩緩流出,口感很綿密又帶有蛋黃的鹹香和起司的奶香,特別的是~減糖過後的紅豆內餡還吃得到紅豆的顆粒,而且不會傳統烏豆沙內餡那麼過於死甜哦!

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拉波兒蛋黃酥

單價:$50元 / 顆

拉波兒蛋黃酥外皮有一層一層一層的,而且和我今年吃的幾間蛋黃酥來相比的話,是外皮最薄的…

蛋黃很大一顆,使用的是醃製超過22天的紅土鹹鴨蛋,入口有濃郁的蛋黃香氣,吃起來沒有什麼腥味,有清新的奶香氣而且沒有油耗味…

皮外很脆,而且還會掉屑哦!整體來說外皮酥脆內餡軟綿,整體甜度不會太高,真的是好吃啊!

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上美蛋黃酥

單價:$30元 / 顆

特色:蛋黃酥的外觀有點偏白,不知道是不是烤的不夠透的關係…?

吃起來會覺得烤的不夠酥,紅豆泥也比較偏甜膩,蛋黃的香氣也不夠,不過價格真的很便宜就是了!

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易達蛋黃酥

單價:$38元 / 顆

心得:易達蛋黃酥的個頭還滿大的,拿在手上是沈甸甸的,而且表皮烤到有點金黃色,再灑上黑芝麻點綴…

外皮不會太厚,裡面的蛋黃很大一顆,紅豆泥甜而不膩,整個比例搭配的不錯,好吃又不會太過於膩口,吃了很順口…

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長榮桂冠蛋黃酥

單價:$98.9元 / 顆

特色:蛋黃酥使用嚴選的宜蘭三星黃金鴨蛋黃搭配香濃綿密的紅豆沙餡,烘焙中再添加白蘭地酒提味,甜鹹各半、且外酥內香,讓人吮指回味無窮!

長榮蛋黃酥的size真的很大,中間的蛋黃非常大顆飽,紅豆泥是軟Q軟Q的,蛋黃酥是走比較傳統的口味,和現在比較流行的酥皮不太一樣,對我來說甜度是偏高了一點…

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SweetsPURE森貝爾溫感烘焙蛋黃酥

單價:$60元 / 顆

特色:如果不愛吃烏豆沙內餡的可以挑選這款,以黃豆沙拌入碎蛋再加入松子,表層再灑上起士粉,味道很濃郁香酵,但是口感又很細緻…

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★全文分享★  台中伴手禮!皇樓.Emperor:香噴噴現烤漢餅,顛覆你對中式漢餅的想像
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皇樓現烤漢餅

單價:$40元 / 顆

特色:內餡是黃豆沙和蛋黃,吃起來是奶香伴隨著蛋黃香氣,口感綿密而且也不會太過死甜,尤其外表軟Q軟Q的,還滿特別的… (閱讀全文…)

★全文分享★  沐沐麵包:網友在粉絲頁推薦的蔥阿胖,好吃軟嫩不油膩,中秋節的蛋黃酥也不錯
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沐沐麵包蛋黃酥

單價:$45元 / 顆

特色:蛋黃酥表皮不是很酥那種口感,而是有點軟Q,內餡紅豆泥也是比較溼的,蛋黃應該是有用酒先泡過,吃不出蛋黃的腥味…

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★全文分享★  Mr. 啃:網友形容好吃到會流淚的可頌,中秋節限定的好吃蛋黃酥,粉絲頁搶購才吃的到
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Mr. 啃蛋黃酥

單價:$100元 / 顆

特色:蛋黃酥和市面上的傳統蛋黃酥非常不一樣,它的口感是比較澎鬆的,底部酥而不油…

內餡的烏豆沙很細緻綿密但是又不會過甜,蛋黃整個都是黃澄澄的,沒有一般蛋黃的腥味,吃起來比較清爽沒負擔…

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★全文分享★  三美珍餅行:海線爆紅菠蘿蛋黃酥,臉書社團開放預購
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三美珍蛋黃酥

單價:$50元 / 顆

特色:大小就跟一般蛋黃酥差不多,表層有一點點像菠蘿的外表,或許是這樣才叫”菠蘿蛋黃酥”吧!

外皮真的超酥的,奶香味十足,裡面的蛋黃很大顆但是又不會有腥味,紅豆泥的比例很剛好,整體來說甜而不膩,真的是好吃!

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★全文分享★  榮記餅店:超好吃的台式馬卡龍(牛力),隱藏第三市場內的老牌糕餅店,檸檬蛋糕、牛軋糖夾心餅乾和蛋黃酥…等,也都好吃推薦
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榮記餅店蛋黃酥

單價:$40元 / 顆

特色:底層酥酥的,內餡是紅豆泥,不會太過甜膩,蛋黃也不會有腥味… (閱讀全文…)

★全文分享★  香格禮坊:台中在地30年老字號糕餅店,朋友推薦心中蛋黃酥第一名
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香格禮坊蛋黃酥

單價:$38.7元 / 顆

特色:外皮很薄口感QQ的,內餡的紅豆泥很綿密,甜度比較高一點,鴨蛋黃有事先用酒先醃泡過,去除了蛋黃的腥味,吃起來很比較軟Q,和我喜歡的”酥皮”蛋黃酥口感不太一樣…

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2020台中蛋黃酥推薦:精選16間台中好吃蛋黃酥 @飛天璇的口袋

我覺得這兩年有一種全台瘋蛋黃酥的感覺,每一間麵包店、甜點店和糕餅店幾乎都會推出蛋黃酥禮盒…

其中作法和食材都大有不同,一顆從$35元到$100元都有,太貴的我買不下去,不過太便宜的我也不太敢吃就是了…

很多東西是一分錢一分貨,依自己的需求選擇自己喜歡的蛋黃酥就可以吃的很開心囉!♥

 

 

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