松鼠私藏甜點 Squirrel｜台中甜點推薦
松鼠私藏甜點是台中甜點工作室，甜點都要網路上事先預約，網路上甚至還沒有任何的食記，真的很低調隱密啊！
我記得我follow它好一陣子了，有一年小櫻桃生日的時候原本想要訂他們家蛋糕，很不巧遇到農曆春節店家休假…(殘念
最近終於有機會解鎖松鼠私藏甜點，才知道除了蛋糕之外還有中秋月餅，而且蛋黃酥真是讓我驚艷，應該也是我目前吃過的蛋黃酥中”蛋黃”最厲害的一家！
地址：台中市北區錦中街27號
電話：0931-656623
營業時間：12:00~19:00(星期日公休)
松鼠私藏甜點在哪裡？
松鼠私藏甜點位於錦中街，這裡離一中商圈很近…(照片取自粉絲頁)
不過店裡沒有現貨也沒有內用空間，甜點都是採網路預約制哦！
松鼠私藏甜點預約方式
松鼠私藏甜點的預約方式有三個：
松鼠私藏甜點月餅
6入橙月綜合禮盒 390元
後來才知道原來松鼠私藏甜點也有賣中秋月餅，不過這個也是隱藏版的，不但限量而且一年只賣一次哦！
在現在各家搶攻蛋黃酥市場的時候，松鼠私藏甜點的中秋月餅是走複合式，可以一次吃到三種不同的口味。
經典蛋黃酥
老實說第一時間看到這個蛋黃酥的時候覺得它長得太完美了，好像是從機器模子出來的一樣…
怎麼說呢？就好像是工廠做出來的那種100%完美沒有瑕疪的蛋黃酥…
因為看起來真的太完美了，我心裡就想著：吃起來應該就是那種工廠機器做出來的蛋黃酥味道吧？
光是切開的第一瞬間就叫人覺得驚艷了，這斷面也太美，外皮和紅豆餡是1:1的比例，而且蛋黃色澤真的是極緻！
它外皮酥酥的，但是不是那種酥中帶脆的口感，反而是酥而綿密，而且酥皮充滿奶香，入口即化。
內餡應該是紅豆沙混合了烏豆沙，因為它有紅豆的綿密，還吃得到紅豆的顆粒，此外還有烏豆沙的蜜香，甜而不膩。
最厲害的是蛋黃，不但色澤很漂亮，而且還可以明顯地看到它的蛋黃還有流曳感…
我原本以為蛋黃是用紅土鹹蛋黃，但是後來才知道它的蛋黃居然是使用低溫舒肥的方式製成的…
這樣的蛋黃酥要烤得比較久，相對的也可以保留比較多的油脂，吃起來真的很綿綿鬆鬆，而且味道很高雅而且柔順，不油不膩不會太衝突，真的很好吃！
芋頭千層酥
覺得比較特別的是~松鼠私藏甜點是西式甜點店，但是也有賣這種比較偏中式糕點的月餅。
看它的外皮是一圈一圈又一圈的，好像圓規劃出來的一樣工整，而且顏色也很漂亮。
切開的第一時間以為它是蛋黃酥，後來才發現它不是蛋黃酥！！
它的外皮很鬆軟細緻，中間的芋泥綿密不甜膩，內餡還有白色麻糬和黃色麻糬，白色是原味，黃色是奶油口味…
入口有芋泥的香甜還有麻糬的軟Q，外皮不會太厚，這樣吃起來覺得比例很剛好，厲害！
黃金小月餅
記得每到中秋節的時候社團常常有網友詢問除了中秋節有推薦的小月餅嗎？畢竟不是每一個人都喜歡吃蛋黃酥…
松鼠私藏甜點的小月餅就像蛋黃酥一樣小小的一個，烤的澎澎的感覺很很可愛。
它的外皮也是很明顯一層一層的，而且很細薄…
裡面的內餡比例比較多，內餡使用的是綠豆沙和白鳳豆，吃起來鬆軟綿密甜度適中，我覺得還滿耐吃的。
松鼠私藏甜點推薦
檸檬生乳千層 1580元
常看璇文章的應該都知道我是千層控吧？(好啦！現在知道也可以啦！)~自己找台階下…XD
我雖然愛吃甜點不過也不是每一種都愛，最喜歡的還是像戚風蛋糕、蛋糕捲和千層蛋糕這種有蛋糕體的甜點…
檬檬生乳千層是松鼠私藏甜點很受歡迎的招牌甜點，很適合當成生日蛋糕，但是因為不是常常推出，再加上數量不多，真的要運氣好才吃得到。
有看到側面是一層一層又一層的嗎？打開拍照的時候就聞到濃濃的蛋香氣和檸檬香氣撲鼻而來…
而且這個千層蛋糕表面也太細工，感覺要很有美感和耐心才可以擠出這樣滿滿的水滴型擠花耶！
而且上面還有刨絲的檸檬皮和金箔，真是嬌滴滴的蛋糕啊！
這個千層蛋糕真的是好吃啊！它的酸韻很有誠意，檸檬的果香很加分，入口是酸甜平衡的味道…
而且蛋香氣很濃郁，中間的奶油內餡很輕柔不厚重，而且餅皮也很細緻滑順，真的覺得是完美比例！
對於千層蛋糕我真的很挑，畢竟市面上賣的千層蛋糕難吃的比好吃的多，但是松鼠私藏甜點的檸檬千層真的很有水準，而且不會甜膩，很順口耐吃！
日本中澤生乳捲 380元
生乳捲也是我最愛的甜點之一，開心get！！
原本覺得價格比較偏高，但是後來發現他們家的生乳捲體積比市面上的還大哦！而且拿起來沈甸甸的。
生乳捲也很優秀，不會輸給檸檬千層蛋糕的表現…
它的蛋糕體很溼潤綿密，而且有很清新的奶香和微微的蜜香…
裡面的鮮奶油非常的輕柔滑順，吃起來一點都不會覺得厚重，所以吃了不會膩口…
後來才知道它使用的是日本中澤奶霜，味道很清新高雅，這樣才是生乳捲該有的味道。
松鼠私藏甜點評論
終於解鎖松鼠私藏甜點，原本以為只有甜點比較出色，沒想到中秋月餅也很有水準，每一款都很精緻有水準，味道很雋永雅緻…
雖然很低調，不過在google上居然有5顆星的評價，真的是內行人才懂的甜點店，喜歡甜點的朋友別錯過了，中秋月餅記得也搶一下！XD
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店家/景點資訊
- 店家名稱：松鼠私藏甜點 Squirrel
- 所在地址：臺灣台中市北區錦中街27號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 12:00-19:00
- 店家電話：0931-656623
- 評價：★★★★★
