吉爾斯麵包｜台中蛋黃酥推薦
每次寫台中蛋黃酥文章的時候就會有網友留言吉爾斯麵包的蛋黃酥也很好吃，上次吃過他們家的麵包和蛋糕印象不錯，這次也來試試他們的蛋黃酥…
吉爾斯麵包的蛋黃酥使用的是烏豆沙和紅土鹹鴨蛋，裡面還加了核桃點綴，現在每年中秋節就會掀起一陣蛋黃酥之熱，所以建議蛋黃酥控們還是得早點預約哦！
吉爾斯手作烘焙 北屯店
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地址：台中市北屯區東山路一段338-1號
電話：(04)2437-7737
營業時間：11:00~21:30
吉爾斯手作烘焙 豐原店
地址：台中市豐原區豐東路362號
電話：(04)2515-8488
營業時間：11:00~21:30
吉爾斯手作烘焙地址
吉爾斯麵包在台中有兩間店面，一間在北屯東山路上、另外一間在豐原豐東路上…
我還是習慣來北屯這間分店，因為離家比較近，而且這地方也不會太難停車。
吉爾斯手作烘焙環境
我這天下午4點多抵達，架上的產品已經剩下不多了，原本要買最後一包吐司的，才一轉身就被其他客人拿走…(嗚~我要哭了！
建議如果想買麵包的還是要早點來哦！產品應該會比較齊全一點。(還好我這天的重點是蛋黃酥！XD)
以最快的速度拿了兩包出來…
吉爾斯手作烘焙甜點
芒果盒子
每年冬天很多麵包甜點店都會出草莓盒子，身為甜點控的我有看到的話我也都會買來試試…
不過夏天只有芒果，這是我第一次吃芒果盒子，上面滿滿的芒果，拿起來沈甸甸的，非常有存在感。
裡面是海綿蛋糕、卡士達和新鮮芒果，我覺得卡士達吃起來很清爽不會甜膩，而且芒果也很鮮甜，這個夏天吃真的很適合！
十勝牛乳布丁
這個布丁是小櫻桃的，當天下課回來她就吵著要吃，我說要等我拍完照~
接著就興高采烈的去拿小湯匙準備吃了，才吃一口就說：「馬麻~這個好好吃！」(欸豆~我沒吃到！)
吉爾斯手作烘焙麵包
鹽可頌
記得沒錯的話，鹽可頌和明太子麵包都是吉爾斯麵包的招牌哦！
它的外皮烤得有點微焦色，吃起來稍微帶點脆脆的口感，但是裡面很軟嫩帶點筋性，而且還有海鹽的鹹香…
仔細看還可以看得到鹽可頌的睫毛…(就是接縫處會有白白一絲一絲的那個)
據說這個也是做鹽可頌時最追求的，就跟甜甜圈的腰帶一樣重要！
不得不說，這鹽可頌真的愈吃愈好吃耶！
吉爾斯手作烘焙蛋黃酥
蛋黃酥
一盒是12入的，一個均價是60元，算是中價位的…
蛋黃酥每個都用小袋子另外包裝的哦！這樣蛋黃酥的保存期限會比較長一點~
為了拍照我還是把它一顆一顆拆開了…
蛋黃酥外皮烤得帶有金黃色澤，上面還灑上了黑芝麻，以市面上的蛋黃酥來說，我覺得是比較偏大顆一點的。
原本想說內餡使用的是烏豆沙，吃起來應該會比較甜膩，沒想到我覺得甜度還滿恰當的，是甜而不膩的口感…
烏豆沙吃起來是溼潤綿密的口感，還有微微的蜜香氣，而且內餡還有核桃增加了堅果的香氣…
外皮酥酥的，但是又不會酥到過頭，奶香氣比較溫和，不會太甜也不會太油，我覺得吃了很順口，而且口感也不會太衝突…
現在很多蛋黃酥都用紅豆內餡取代烏豆沙了，有時候覺得好吃但是又少了一種傳統的味道和烏豆沙的香氣…
吉爾斯麵包的蛋黃酥保留了傳統又添加了創新，我覺得很適合喜歡傳統烏豆沙內餡但是又不喜歡口味過於甜膩單調的人。
附上吉爾斯麵包蛋黃酥和中秋月餅禮盒的優惠資訊…
再次提醒喜歡蛋黃酥的朋友一定要提早預訂，每年真的是蛋黃酥大作戰，而且業者也都在搶蛋黃，真的想吃還不一定吃得到啊！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：吉爾斯手作烘焙 北屯店
- 所在地址：臺灣台中市北屯區東山路一段338-1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
- 店家電話：(04)2437-7737
- 評價：★★★★★
