雪碧醃蘿蔔
雪碧醃蘿蔔(或者說是雪碧泡蘿蔔)是前陣子在大陸視頻很紅的一道小菜，因為食材簡單作法容易，所以第一次就可以成功…
最近防疫的關係幾乎不出門，閒在家裡的時間就煮煮飯作作菜，順便試一下雪碧醃蘿蔔，發現真的很簡單哦！
雪碧醃蘿蔔做法
- 先將白蘿蔔外皮洗淨之後削皮，再對半剖開刨成薄片
- 把刮成薄片的蘿蔔收置整齊，后少許的鹽，靜置20~30分鐘等它出水，將水倒掉
- 加入糖、白醋和雪碧，再放上兩片檸檬或是萊姆
- 將容量蓋好蓋子，放進冰箱裡2個小時左右 就可以吃了
雪碧醃蘿蔔食材
比起其他的東西來說，雪碧醃蘿蔔要準備的食材相對簡單，而且大部份都是家裡本來就有的東西…
雪碧泡蘿蔔食材
- 蘿蔔一條
- 糖少許
- 鹽少許
- 白醋(水果醋亦可)
- 雪碧一瓶
- 辣椒一條
雪碧醃蘿蔔做法
先將白蘿蔔外皮洗淨之後削皮，再對半剖開…
用刨刀把蘿蔔從邊邊開始刨成一條一條的薄片，剛開始的時候可能形狀有點醜，不過第二個剖半之後就可以很順手了…
我覺得反正都是自己要吃的，醜一點沒關係啦！一回生二回熟嘛！
把刮成薄片的蘿蔔收置整齊，這樣才方便放進容器裡…
#如果真的嫌麻煩的話，其實切成我們一般醃蘿蔔的小方塊也行啦！
把刮成薄片的蘿蔔放進容器裡之後，再加入少許的鹽，靜置20~30分鐘等它出水，將水倒掉…
此舉是為了去除蘿蔔的苦味，吃的時候也才不會有苦韻一直跑出來…
也有人覺得這個過程是多餘的，因為蘿蔔的苦韻也是一種味道，所以就看個人的抉擇囉！
接著再加入糖…
最好是使用白糖，這樣顏色比較一致，但是因為我家裡只有二號砂糖，所以我就加了二號砂糖，反正味道都差不多啦！
加完糖之後再加1/3白醋+2/3雪碧，量只要可以蓋過蘿蔔就可以了…
將辣椒切碎之後加入容器裡，如果家裡有小孩要吃的話，就再自已斟量囉！
不過這辣椒去籽之後其實也不太辣了，點綴的成份比較大，而且通常小孩本來就不太吃蘿蔔…的樣子！？
最後再放上兩片檸檬或是萊姆，這個好像也是可有可無？
我是覺得加一點會增加點果香氣，而且視覺上也比較漂亮啦！
接著將容量蓋好蓋子，放進冰箱裡2個小時左右，雪碧醃蘿蔔就可以吃囉！
雪碧醃蘿蔔評論
雪碧醃蘿蔔要吃的時候挾一點出來呈盤，吃起來酸酸甜甜的，非常的清爽而且開胃解膩哦！
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