台南中西|雙耳油鍋.一個禮拜只營業3天,台南天婦羅的天花板

台南中西|雙耳油鍋.一個禮拜只營業3天,台南天婦羅的天花板 @飛天璇的口袋

雙耳油鍋|台南美食推薦

雙耳油鍋是台南家庭式天婦羅專賣店,每個禮拜只營業三天,而且只有星期三、四、五,一定要預約才吃得到!

這次台南美食之旅芸芸許願要吃雙耳油鍋,但雙耳油鍋只可以在粉絲頁PO文下面的留言訂位,每個星期二會開放那個禮拜的訂位,感謝芸芸和小兔守在粉絲頁準時搶位,終於訂到!

應該也是我此行最難忘的一間餐廳。

 

【雙耳油鍋】台南家庭式天婦羅專賣

粉絲頁:請按我

地址:台南市中西區府前路一段371巷58號

電話:無

營業時間:17:00~21:00

 

雙耳油鍋預約方式

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大家可以先看一下雙耳油鍋的訂位方式,一個禮拜只營業三、四、五這三天,星期二當天晚上10:00會開放預訂,一次至多只能預訂4位。

留言方式為:我想預約x/x x位 可接受時段17:30>18:50>17:00 > 19:20 >20:30>21:00,與同日xxx(人名)為同組預約,他約上的話這組放棄。

意思就是~同行的人不要重覆預約,如果有同行的人也一起預約的話,要在留言的地方註明與同日xxx(人名)為同組預約,他約上的話這組放棄。

訂位連結:請按我

 

雙耳油鍋在哪裡?

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雙耳油鍋就位於台南中西區晶英酒店附近,這裡離台南美術二館也很近,走到巷子口的時候我還在想:這不是住家嗎?

 

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欸~真的是住家無誤啦!

 

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柱子上有寫雙耳油鍋,還有寫地址,就是這間沒錯!

因為時間還沒到,所以我們在外面等候,年輕的店員看到我們之後有出來招呼說請我們稍微等一下。

 

雙耳油鍋環境

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終於~我們被翻牌了!(放鞭炮ing)

可以看得很清楚,雙耳油鍋只有8個用餐座位區,也難怪一次只接受4個人訂位。

空間真不大,由一對年輕的夫妻一起經營,老闆負責料理檯,另外有一位外場和當助手。

 

雙耳油鍋菜單

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雙耳油鍋每天提供的餐點都不一樣,所以你也可以依照想吃的餐點來決定要訂哪一天。

我們這天的是【蕎麥冷麵x蝦天婦羅 380】套餐。

原本還在想說要點什麼,後來才發現餐點是統一的,這樣也好~省去猶豫不決的辛苦。

 

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我們用餐就在板前,老闆在油鍋前很努力的炸炸炸ing。

 

蕎麥冷麵x蝦天婦羅 380套餐

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沙拉

沙拉的使用的是和風醬,內容物有生菜、南瓜、蘋果、玉米、甜椒、四季豆、杏鮑菇、水煮蛋和核桃。

這道沙拉很清爽,食材也很新鮮,開啟了我們的味蕾…

只是一不注意被和風醬嗆到,冏ing

 

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接著主食上桌囉!就是一份天婦羅+一碗蕎麥麵。

 

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蕎麥麵上桌後自己再加海苔絲,這樣顏色會更好看。

 

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我覺得這樣的搭配很好,因濕蕎麥麵是比較低GI的澱粉類,吃起來比較清爽沒有負擔。

麵條吃起來很Q彈,醬汁比例也很剛好,加點芥末醬一起吃味道會更有層次,真是簡單清爽好吃!

 

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蝦天婦羅

這一盤裡面有秋葵、茄子、玉米筍、香菇、魷魚和三隻炸蝦!(份量有點多是吧?XD)

 

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吃到後面才想到要單拍,我只拍到香菇和玉米筍。(其實裏上了麵衣也很難看得出什麼是什麼了==”)

麵衣不是很薄,但是比較驚訝的是,麵衣不是很薄透的情況下吃起來仍是不算油膩的,麵衣很酥脆細緻,而且炸物也都新鮮脆口,醬汁也很好吃。

但是炸蝦一次給三隻,老人家如我已經有點負荷不了,所以我從頭到尾只吃了一隻,另外兩隻全推給小兔了!

對於蔬菜控的我來說,私心覺得如果其中1~2隻蝦換成炸蔬菜我會給120%的愛!

 

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冷不防又來了一道炸雞(驚!)

後來才知道當天在座的有一位芭樂哥的朋友龍哥,芸芸知道芭樂哥的朋友龍哥也在場之後便跟龍哥打了聲招呼…

龍哥離開後沒多久,我們桌上就多了這道,說是龍哥交代的”熟客招待”~(吼~那怎麼好意思!?謝謝龍哥、謝謝芭樂哥…XD)

這個雞肉醃得很入味,而且口感也很軟嫩,加上特殊醬汁之後真的很好吃,甄姐還說她覺得炸雞比炸蝦好吃!

 

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味噌湯

飯後湯品也是很大一碗,比我吃飯的碗還大…

簡單的味噌湯,裡面除了嫩豆腐之外還有蔥花和柴魚片,對於湯控如我居然無法喝完,沒辦法~我已經飽到後腦杓了!

味噌湯的話,我們四個人的意見也是呈現兩派,兩個覺得偏鹹,兩個覺得偏甜,各見真的是花入各眼…

不過它真的是一碗好喝的味噌湯,溫暖了我的心!♥️

 

雙耳油鍋評論

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店裡櫃子上也有簡單的擺飾,我原本以為它有在對外販售說…

小兔說這間雙耳油鍋是台南的都市傳說,真的是不好訂,但是我們都覺得很值得…

另外也有網友留言雙耳油鍋是台南天婦羅的天花板,我覺得真的是比日本來的天丼連鎖品牌還要好吃很多呀!

 

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