【食譜分享】氣炸鍋煎餃:過水30秒小訣竅,不用10分鐘一盤酥脆煎餃上桌了

【食譜分享】氣炸鍋煎餃:過水30秒小訣竅,不用10分鐘一盤酥脆煎餃上桌了 @飛天璇的口袋

氣炸鍋煎餃做法 

我以為煮水餃已經是最懶的懶人法了,這天發現氣炸鍋煎餃更是懶人中的懶人料理

使用家裡氣炸鍋,不用10分鐘一盤又香又酥的氣炸鍋煎餃就可以上桌囉!

 

氣炸鍋煎餃做法:

1. 取出冷凍餃子

2. 準備一盤水,將冷凍餃子過水30秒挾出

3. 在氣炸鍋底盤舖一層烘焙紙後放入餃子

4. 在餃子表面噴油,記得噴均勻一點

5. 氣炸鍋設定180度6分鐘,時間到就可以取出

 

氣炸鍋煎餃做法

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將準備要氣炸的餃子顆數取出備用

 

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準備一盤水,將冷凍餃子過水30秒再挾起來,此舉是為了去除表面上的澱粉,這樣口感會比較酥脆Q

但是記得不要泡太久,這樣皮開肉綻就不好了

如果水餃因為冷凍的關係而黏住也沒關係,不需要硬扒開它,等氣炸完之後就會很好挾了…

 

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泡過水的餃子表面可能皮會有點受損,不過沒關係,氣炸完之後煎餃不會影響口感,而且也不怕像水煮餃子這樣整鍋都是散出來的內餡

 

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將氣炸鍋內鍋舖上一層烘焙紙後再舖上泡過水的餃子

舖烘焙紙是為了氣炸鍋好清洗,才不會太過油膩

之後在餃子的表面噴上食用油,記得要噴均勻一點哦!

 

氣炸鍋煎餃時間

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將氣炸鍋設定1806分鐘,之後就可以輕輕鬆鬆的去做自己的事囉!

等時間一到打開就可以看到表面呈現金黃色澤的煎餃了,如果覺得不夠金黃的話,可以設定7分鐘也ok…

 

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呈盤之後再準備一小碟沾醬,沒想到氣炸鍋煎餃這麼簡單,而且完全不會油膩也不會怕油噴

 

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這樣氣炸過後的水餃吃起來外皮酥脆裡面很啾西,而且口感也不會過於油膩,吃完之後也很好清洗

不用10分鐘就可以有一道香噴噴的氣炸鍋煎餃上桌,而且不用顧爐子,也不用忙著加水,很優雅!XD

重點是~這樣的煎餃很好吃,而且料理不花時間,輕輕鬆鬆就一道簡單的美味上桌!

 

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