辛拉麵怎麼煮好吃?我覺得這樣煮很好吃,在家就是滿滿的韓國味

辛拉麵怎麼煮好吃?我覺得這樣煮很好吃,在家就是滿滿的韓國味 @飛天璇的口袋

辛拉麵的煮法 

有在看韓劇的朋友一定動不動就被拉麵燒到,尤其男女主角用小鍋煮拉麵一起吃的畫面都讓人覺得像極了愛情,連哲仁王后穿越時空之後都硬要自己煮拉麵來吃就知道拉麵在韓國人心中的地位了…

說實在的,我之前一直不覺得辛拉麵好吃,不過上個月在進口食品商店買的辛拉麵還沒吃,決定上網查一下辛拉麵到底要怎麼煮才好吃!?

 

煮辛拉麵材料

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韓國的拉麵其實就是我們台灣人說的泡麵,應該是100個韓國人就有100種煮拉麵的煮法,跟台灣人煮泡麵的意思是一樣的,通常是家裡有什麼就放什麼…

韓國的拉麵最常看到的就是辛拉麵和三養拉麵,我這次買的是辛拉麵,袋裝的辛拉麵是用煮的,杯裝的辛拉麵才是用泡的哦!

我是參考Youtube上面的影片來準備材料的,剛好韓國Youtuber使用的材料家裡都有,唯一是他使用的是青龍椒而我則是用櫛瓜代替了…

煮辛拉麵材料:

辛拉麵 – 一包

櫛瓜 – 1/3條(可以用糯米椒代替)

起司 – 一片

蛋 – 一顆

蔥 – 少許

泡菜 – 少許

餐肉 – 也可以用其他的肉代替

白芝麻 – 少許

海苔 – 少許

以上的所有食材都可以隨意更換,不過我覺得蛋、起司片和蔥是靈魂,不可缺少!

 

辛拉麵調味料

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看了網路的介紹才知道原來韓國當地賣的辛拉麵和出口到國外的辛拉麵外包裝是不一樣的,而且內容物也有些許的差別,最大的原因應該只是為了進口報關方便…

上面有提到我是在進口食品商店買的,打開之後除了有麵條之外還有三包調味包…(不知道是不是自己記錯,我記得之前買的辛拉麵裡面只有一包調味粉耶!)

 

辛拉麵的煮法

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首先先將火腿餐肉打開,從後面打一個洞之後慢慢將餐肉倒出,接著切下自己要的量…

把餐肉切成條狀之後用芝麻油下去煎一下,餐肉的香氣才會出來,起鍋前加點黑糊椒之後,呈盤備用…

這個火腿餐肉其實滿好用的,在食品材料行都可以買得到,蝦皮上面也有,也可以拿來做沖繩飯糰哦!

 

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把櫛瓜切片,蔥切末,一樣備用…

 

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使用550cc的水用小鍋煮沸,之後放入麵條和調味包…

(我看也有韓國Youtuber說要先放調味粉再放麵湯頭才會鮮美)

(另外也有韓國Youtuber說要再加一小匙的白醋麵條才會Q,而且湯頭會比較乾淨)

如果家裡沒有這種韓式銅色小鍋也沒關係啦!隨便的湯鍋都可以,只是水量要控制好比例就是了…

接著蓋上鍋蓋用中小火煮3分半鐘…

 

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依序放入櫛瓜、餐肉、泡菜和青蔥…

 

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接著蓋上鍋蓋再煮2分鐘…

辛拉麵的優點就是它很耐煮,而且久煮不爛,這點也是和台灣泡麵最不一樣的地方…

 

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之後再加入一顆蛋,然後再煮個半分鐘…

為了避免蛋是壞的會壞了整鍋拉麵,所以建議先打在碗裡再倒入小鍋裡面煮…

 

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關火再放進一片起司片,是不是整個韓國味就出來了?靜置30秒左右,蓋上鍋蓋辛拉麵就可以端出囉!

 

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一個人的午餐,我已經很久很久很久沒吃泡麵了~

 

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這樣一邊吃著韓國辛拉麵一邊看著韓劇,真的是居家防疫期間的小確幸啊!

 

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而且辛拉麵裡面還有肉末和香菇耶!

當然你也可以學韓劇中的主角們用鍋蓋吃麵啦!

 

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至於海苔呢?我看韓國Youtuber是再添一碗白飯配海苔,然後把辛拉麵當成湯這樣吃耶!

不過應該是男人才有這種食力,我直接棄權!==”

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