香煎櫛瓜:零失敗的家庭料理,櫛瓜變得又香又脆

香煎櫛瓜:零失敗的家庭料理,櫛瓜變得又香又脆 @飛天璇的口袋

蛋煎櫛瓜:家常料理

介紹一道我們晚餐很常吃的香煎櫛瓜,櫛瓜的營養成份很高,也是減醣者的盛品…

而且香煎櫛瓜不但好吃而且外酥內軟,口感清甜又很啾西,連小孩子都很愛哦!

 

香煎櫛瓜食材

香煎櫛瓜:零失敗的家庭料理,櫛瓜變得又香又脆 @飛天璇的口袋

香煎櫛瓜食材:(2人份)

櫛瓜 – 2條

蛋 – 兩顆

麵粉 – 少許

 

香煎櫛瓜作法

香煎櫛瓜:零失敗的家庭料理,櫛瓜變得又香又脆 @飛天璇的口袋

將櫛瓜切成0.7~1cm的寬度,記得不要切太薄,因為這樣容易太爛,保有一點厚度的話,吃起來也會比較啾西…

 

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蛋加入鹽和胡椒之後打勻備用…

如果口味清淡一點的人,蛋也可以不加任何調味料,我覺得櫛瓜只要新鮮,就算單吃也很好吃…

 

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就是這樣,用筷子挾櫛瓜將兩面都沾上一層薄薄的麵粉…

 

香煎櫛瓜:零失敗的家庭料理,櫛瓜變得又香又脆 @飛天璇的口袋

小孩子也可以一起參與,只是剛開始麵粉有點裹太厚就是了,後來我請她裹好麵粉之後要輕輕在碗邊敲一敲,去除多餘的麵粉…

 

香煎櫛瓜:零失敗的家庭料理,櫛瓜變得又香又脆 @飛天璇的口袋

接著再將沾附麵粉的櫛瓜兩面裹上蛋液…

 

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一個一個放進平底鍋煎,記得火不要太大,會容易燒焦…

 

香煎櫛瓜:零失敗的家庭料理,櫛瓜變得又香又脆 @飛天璇的口袋

櫛瓜煎到表面有點凝固之後就可以繼續翻面煎了,或者觀察一下下面的蛋液有點凝固即可翻面…

 

香煎櫛瓜:零失敗的家庭料理,櫛瓜變得又香又脆 @飛天璇的口袋

表面有點酥脆感,這就是我們的香煎櫛瓜,這天因為是讓小櫻桃幫忙,所以表面厚薄有點不均,不過這樣的親子活動感覺很不錯…

 

香煎櫛瓜:零失敗的家庭料理,櫛瓜變得又香又脆 @飛天璇的口袋

這樣的厚度吃起來真的很啾西又很脆口哦!

如果想要味道更豐富一點的還可以撒點胡椒粉或是海鹽,也有人是沾韓式辣醬的…

 

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表面因為加了薄薄的一層麵粉的關係,所以多了點酥脆感…

當然如果你不加麵粉也可以啦!但是我試過幾次發現有加麵粉的好吃度真的多了很多,而且鎖水度也比較高哦!

 

香煎櫛瓜:零失敗的家庭料理,櫛瓜變得又香又脆 @飛天璇的口袋

查了網路很多食譜,發現正宗的韓式香煎櫛瓜都是這麼做的,很簡單的料理就變成一道簡單又美味的料理,不但高纖又低卡路里,偶爾貪吃之餘可以來道香煎櫛瓜減少身體的負擔…

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