鳥苑地雞燒｜台中米其林餐盤
鳥苑地雞燒在Google上面有極高的評價，在朋友圈也是大家推薦…(其實我本來是很看好它至少會拿個米其林餐盤的！)
找個黃道吉日和姐妹們到鳥苑地雞燒享受一下Happy Friday，可惜有開車不能喝酒，不然我是想要好好喝兩杯…
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鳥苑地址
鳥苑地雞燒位於忠明南路接近台灣大道，因為距離精明商圈很近，所以這一帶很不好停車…
我這天大概因為人品太好，居然在回嘉火雞肉飯前就有一個停車位，走路過來不用2分鐘…
好喜歡這種日式庭院的獨棟建築，真的很有在日本的感覺…
鳥苑環境
裡面的空間不大，用餐的地方就是這個約莫15人座的板前區…
另外後方還有3~4張的雙人座位區，這一區的光線比較明亮…
不過還是坐在板前比較有fu，可以一邊吃一邊看著師傅們燒烤的過程，還滿療癒的…
只是這樣每天在熱熱的爐子前工作真的好熱，或許各行各業都有它辛苦的地方…
爐子旁邊有四隻雞，一邊看著雞一邊吃雞肉，很衝擊的情緒…
茶…是冰的哦！沒想到吧？！XD
鳥苑菜單
Menu…鳥苑地雞燒的餐點有單點和套餐，我和姐妹們都選擇套餐，這樣比較不用動腦筋…
套餐是$1080元+10%服務費，在個人頁打卡的時候朋友留言我才知道原來這是漲價過後的價格了…
對了~這天在個人頁打卡的時候，吃過的朋友都說這間好吃，而且居然連外縣市的部落客朋友肉圓也吃過，長期在日本鳥取觀光局工作的台灣朋友Tiffany也說這間好吃！
桌上有七味粉，不過我好像從頭到尾都沒用到…
準備開動囉！
喔喔！對了~一般在日本餐廳用餐的時候，是不可以對著客人拍照的，我這天到的時候只有我一個人，不過我還是有先詢問一下店家拍照方便嗎？
蘋果汁 – 單點的~不能喝酒蘋果汁勉強撐一下…
話說我這樣寫文，大家好像以為我很會喝酒，其實我敢喝甜酒啦！
像什麼水果啤酒、梅酒和葡萄酒…等，而且是一杯醉的！XD
鳥苑套餐
前菜三品 – 服務人員說吃的方式就是從右到左，口味是由清爽到濃郁…
第一品是雞肉，我忘了搭配什麼花了，記得是可以吃的，而且味道很衝擊卻很好吃…
第二品是冰釀梅子番茄，酸酸甜甜的非常開胃…
第三品好像是雞肫搭配什麼櫻花凍之類的，吃起來很順口帶點花香…
這道是自家製雞肝醬泡芙，味道實在是很特別，雞肝居然沒什麼害怕的腥味，而且搭配奶油泡芙之後，整個味道鹹中帶甜，非常有層次感…
野菜沙拉是以生菜為基底，再搭配各種食用花，還有蛋白和蛋黃，很清爽又有層次感的一道沙拉…
松露蒸蛋 – 原來蒸蛋可以這麼好吃，口感軟嫩細滑不說，加上松露的香氣點綴，簡直完美！
山葵雞里肌 – 這道是建議3分熟，但是如果不敢吃生的也可以選擇全熟…
我記得之前在日本愛媛的今治市聽過在地人很愛生雞肉(雞肉刺身)料理，或許沒有想像中的恐佈，所以這次3分熟我自然也敢挑戰…
我覺得半熟的雞里肌搭配哇沙咪真的是很match，雞肉很軟嫩，而且有哇沙咪的提味之後整個風韻都出來了…
合鴨胸串 – 如果不說的話我真的不會知道這個是鴨肉耶！熟度剛剛好，而且搭配特殊醬汁，入口有微微的焦香，原來鴨肉可以這麼軟嫩啊！
雞腿 – 為什麼我覺得這雞腿看起來像豬肉？XD
雞心 – 上次看報導說日本人不愛吃內臟類，但其實日本的燒肉店很多內臟類的燒烤啊！或者說那是因為日式燒肉是從韓國傳過來的，但是日本人真的也敢吃~
我看menu上面的是寫”金針菜”，不過我們這天吃的是秋葵，秋葵這種東西應該也是很看人吃，還好蔬菜我沒有不吃的，來者不拒…
柚香雞肉丸 – 這道需要沾著蛋黃吃，原本我是不敢這樣嚐試的，因為我覺得單吃也很好吃，不過鳥苑的蛋黃品質真的很好，完全無腥味，沾上蛋黃再撒一些七味粉口感很有層次哦！真的是一丸三吃！XD
鳥苑單點
無骨牛小排 – $300元，這道是加點的，使用的是美國choice等級的，油花還滿美的，再沾上芥末籽醬，完美鎖住肉汁，口感不錯…
不過相較於前面的串燒來說，這道無骨牛小排的驚喜度就沒那麼高了…
雞皮 – $？？元，這道是芊加點的
鳥苑特製拉麵 – 拉麵小小一碗，是醬油口味的拉麵，口感很清爽，算是用它來增加飽足感的…
而且喝個熱湯頓時讓胃暖暖的，很舒服…
飯後甜點 – 是布丁
鳥苑燈籠
順道一提~鳥苑的”燈籠”一直是隱藏版料理，所謂的燈籠就是老母雞的輸卵管(=雞肉+雞蛋)，也就是照片中師傅正在烤的那道…
據說要吃到這道真的要人品很高，因為出現的機率很不大，不過我們都不敢吃，所以沒人加點…
美好的一餐，吃完我們都覺得鳥苑的餐點、環境和服務都很不錯，偶爾在週末的夜晚可以和姐妹們吃個飯聊聊天，感覺很放鬆！
還有一件事要特別提一下：
這天吃飯吃到一半的時候，頭上頓時有雨滴一直滴下來，滴到我的頭還有我的衣服，甚至滴到桌上了，我都懷疑有人從二樓對著我噴水了！XD
後來才發現是冷氣的水，因為室內室外溫度差太多，所以水氣太多，從外管滴下來了…
跟店家反應之後，店家就有馬上處理，而且最後還招待了我們飲料…(等於是當天點的飲料就免費了！)
而且當天因為店裡的發票機有問題，所以服務人員留下我們的資料，說改天會補寄發票，真的很用心…(不過我還沒收到就是了！XD)
吃完鳥苑之後，其實我覺得它就算沒有米其林摘星至少也該拿個餐盤啊！不過評審有評審的專業啦！還是希望明年可以有摘星的機會！
恭禧鳥苑榮獲2021米其林餐盤，台中新增店家名單
店家資訊
鳥苑地雞燒 yakitori&wine
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地址：台中市西區忠明南路48號
電話：(04)2326-2080
營業時間： 18:00~23:00(週一公休）
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