中山招待所:2020台中米其林餐盤推薦,充滿上海風情的私人招待所

中山招待所:2020台中米其林餐盤推薦,充滿上海風情的私人招待所 @飛天璇的口袋

中山招待所:台中義法料理

之前對中山招待所的印象就是一間充滿上海風情的私人招待所,網路上相關分享文也不多,所以印象也不是那麼深刻…

一直到中山招待所得了2020米其林餐盤推薦之後,我才好奇的去官網研究了一下菜單,這天和某人約吃飯就直接選了這裡…

 

中山招待所

官網:http://www.yet-sen.com.tw/ 

地址:台中市五權西六街27號

電話:(04)2377-0808

營業時間:11:30~14:30;18:00~22:00

 

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中山招待所就位於台中西區的五權西六街,鄰近台中國美館,距離存中街不遠,吃完飯如果還有肚子的話,可以到蒔初甜點吃個甜點,再去堂本麵包店買個麵包再回家…

中山招待所本棟建築是過去美軍駐紮而留下的老洋房,原本是一位老醫生所擁有,後來全家移民到了國外,老闆戴勝堂先生把它買下之後打造成私人招待所…

 

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這天按電鈴,有服務人員幫我們開門,再領我們走進餐廳,中山招待所真的是一間深家大院的感覺啊!

以民初宋慶齡上海舊居為藍本,保留了20年代上海租界中西交融的絕代風華,再加上庭院裡的桂花樹和芒果樹,真的很有舊上海的fu…

 

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一樓用餐區…來不及多看一眼我們就被帶上樓了!

 

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這天平日中午用餐的客人不多,坐在樓梯旁用餐光線不錯,感覺挺好…

 

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連筷子上面都印有”中山招待所”的字哦!感覺專業…

 

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中山招待所菜單,餐點是以無菜單方式提供,種類有:

午宴 $1680元

晚宴 $1980元

另外也有提供蔬食饗宴,不吃肉的朋友也有其他選擇哦!

 

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餐點會酌收$80元/人的水資,忘了氣泡水是另外點的還是店家附的…?

 

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餐前麵包 – 提供的是小圓法,吃起來外酥內軟,尤其沾上一點奶油之後更是香氣十足…

麵包吃不夠都還可以再續哦!然後我居然就又續了一個…然後就被唸說後面的東西都吃不下了!XD

 

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干貝XO蝦醬 – 服務人員又端上一小碟的XO醬,說這個可以搭配餐點也可以搭配麵包…

但是我光是沾奶油就吃不夠了,怎麼還有屑屑可以沾XO醬呢!

 

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開胃小菜 – 是蜜漬胡蘿蔔,個人偏好酸,這道覺得酸韻稍嫌低了點…

 

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冷前菜 – 這道是法式肉派,外皮用酥皮包覆,裡面則是以松阪豬為基底,加上台灣醬瓜、蝦夷蔥和芥末美乃滋點綴,還不錯吃…

 

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前菜 – 這道是干貝蒸蛋哦!其實我本來以為是松露濃湯…

這道我還滿喜歡的,以蒸蛋為基底,再加上山蘿蔔葉和新鮮菊花,北海道干貝也很大顆肥美,順口…

 

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湯品 – 使用台灣皎白筍和牛奶白米為湯底,搭配義大利松露薄片,湯底還有法國薩索雞肉、帕瑪火腿…

喝起來暖呼呼的,味道也很有層次,我還滿喜歡的…

 

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熱前菜 – 這一道應該是是義大利麵哦!還加上北海道冰鮮干貝、醬釣魚、澎湖中卷、雪豆苗,還有蟹味奶油醬汁,義大利麵比較偏硬還帶有麵心,非常的濃郁入味好吃…

 

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主食 – 是5分熟的美國紐約客,這個斷面看起來很美…

 

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還有玉米筍、紅洋蔥、豆苗和蒜泥,再加上法式牛肉汁,上面的花都是食用花,可以直接吃的唷!

 

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5分熟是服務人員建議的,不知道是不是因為瘦肉比例比較多的關係,總之吃起來口感比較偏柴了一點,入口沒有肉汁與肉香在嘴巴流竄的感動…

 

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甜點 – 好像是水果凍之類的,旁邊還有一球冰淇淋,我們都沒有很愛…

 

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還有另外一道甜點,是馬卡龍和馬德蓮哦!但是覺得馬卡龍的粘牙性沒有很高,而且瑪德蓮也比較偏乾了點…

 

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洛神茶

 

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結帳離開的時候,服務人員還送我們出來,看到庭院裡的香蕉,服務人員說:「這個是可以帶回家的,老闆買來送客人的…」很妙吧?

不知道是不是最近連續吃了太多米其林餐盤和米其林餐廳的關係,總覺得中山招待所的餐點並沒有期待中的美味,我想~可能純粹是個人問題~??

不過環境很好氛圍也不錯,而且服務人員態度也很親切友善…

延伸閱讀:

 

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2020台中米其林餐廳完整食記

 

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