中山招待所：台中義法料理
之前對中山招待所的印象就是一間充滿上海風情的私人招待所，網路上相關分享文也不多，所以印象也不是那麼深刻…
一直到中山招待所得了2020米其林餐盤推薦之後，我才好奇的去官網研究了一下菜單，這天和某人約吃飯就直接選了這裡…
中山招待所
地址：台中市五權西六街27號
電話：(04)2377-0808
營業時間：11:30~14:30；18:00~22:00
中山招待所 地址
中山招待所就位於台中西區的五權西六街，鄰近台中國美館，距離存中街不遠，吃完飯如果還有肚子的話，可以到蒔初甜點吃個甜點，再去堂本麵包店買個麵包再回家…
中山招待所本棟建築是過去美軍駐紮而留下的老洋房，原本是一位老醫生所擁有，後來全家移民到了國外，老闆戴勝堂先生把它買下之後打造成私人招待所…
中山招待所 環境
這天按電鈴，有服務人員幫我們開門，再領我們走進餐廳，中山招待所真的是一間深家大院的感覺啊！
以民初宋慶齡上海舊居為藍本，保留了20年代上海租界中西交融的絕代風華，再加上庭院裡的桂花樹和芒果樹，真的很有舊上海的fu…
一樓用餐區…來不及多看一眼我們就被帶上樓了！
這天平日中午用餐的客人不多，坐在樓梯旁用餐光線不錯，感覺挺好…
連筷子上面都印有”中山招待所”的字哦！感覺專業…
中山招待所 菜單
中山招待所菜單，餐點是以無菜單方式提供，種類有：
午宴 $1680元
晚宴 $1980元
另外也有提供蔬食饗宴，不吃肉的朋友也有其他選擇哦！
中山招待所 水資
餐點會酌收$80元/人的水資，忘了氣泡水是另外點的還是店家附的…？
中山招待所 麵包
餐前麵包 – 提供的是小圓法，吃起來外酥內軟，尤其沾上一點奶油之後更是香氣十足…
麵包吃不夠都還可以再續哦！然後我居然就又續了一個…然後就被唸說後面的東西都吃不下了！XD
干貝XO蝦醬 – 服務人員又端上一小碟的XO醬，說這個可以搭配餐點也可以搭配麵包…
但是我光是沾奶油就吃不夠了，怎麼還有屑屑可以沾XO醬呢！
中山招待所 小菜
開胃小菜 – 是蜜漬胡蘿蔔，個人偏好酸，這道覺得酸韻稍嫌低了點…
中山招待所 冷前菜
冷前菜 – 這道是法式肉派，外皮用酥皮包覆，裡面則是以松阪豬為基底，加上台灣醬瓜、蝦夷蔥和芥末美乃滋點綴，還不錯吃…
前菜 – 這道是干貝蒸蛋哦！其實我本來以為是松露濃湯…
這道我還滿喜歡的，以蒸蛋為基底，再加上山蘿蔔葉和新鮮菊花，北海道干貝也很大顆肥美，順口…
中山招待所 湯品
湯品 – 使用台灣皎白筍和牛奶白米為湯底，搭配義大利松露薄片，湯底還有法國薩索雞肉、帕瑪火腿…
喝起來暖呼呼的，味道也很有層次，我還滿喜歡的…
中山招待所 熱前菜
熱前菜 – 這一道應該是是義大利麵哦！還加上北海道冰鮮干貝、醬釣魚、澎湖中卷、雪豆苗，還有蟹味奶油醬汁，義大利麵比較偏硬還帶有麵心，非常的濃郁入味好吃…
中山招待所 主餐
主食 – 是5分熟的美國紐約客，這個斷面看起來很美…
還有玉米筍、紅洋蔥、豆苗和蒜泥，再加上法式牛肉汁，上面的花都是食用花，可以直接吃的唷！
5分熟是服務人員建議的，不知道是不是因為瘦肉比例比較多的關係，總之吃起來口感比較偏柴了一點，入口沒有肉汁與肉香在嘴巴流竄的感動…
中山招待所 甜點
甜點 – 好像是水果凍之類的，旁邊還有一球冰淇淋，我們都沒有很愛…
還有另外一道甜點，是馬卡龍和馬德蓮哦！但是覺得馬卡龍的粘牙性沒有很高，而且瑪德蓮也比較偏乾了點…
中山招待所 飲料
洛神茶
結帳離開的時候，服務人員還送我們出來，看到庭院裡的香蕉，服務人員說：「這個是可以帶回家的，老闆買來送客人的…」很妙吧？
不知道是不是最近連續吃了太多米其林餐盤和米其林餐廳的關係，總覺得中山招待所的餐點並沒有期待中的美味，我想~可能純粹是個人問題~？？
不過環境很好氛圍也不錯，而且服務人員態度也很親切友善…
恭禧中山招待所再次獲得2021台中米其林餐盤推薦
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