台中酸麵包推薦
近幾年酸種麵包愈來愈流行，台中也興起了很多酸麵包專賣店，連早午餐店也愈來愈多使用酸麵包。
記得第一次接觸酸種麵包是在澳洲的時候，第一次吃的時候覺得麵包外皮很硬，但是烤過之後卻變得外脆內軟，之後就成為我早餐常吃的主食了。
這篇也整理了10+台中酸種麵包專賣店，也讓跟我一樣喜歡酸麵包的人參考，其實還有幾間口袋名單沒吃到，等我一一解鎮後再一一補進文章裡。
什麼是酸種麵包呢？
酸種麵包不是使用烘焙酵母來發酵，而是使用麵粉中的活酵母和乳酸菌來發現，期間需要餵食酵母、麵粉和水，來產生益生菌，所以製作過程會更耗時。
所以酸麵包吃起來會有一種很特殊的酸味，這是因為乳酸菌的關係，乳酸菌不但可以幫助身體吸收礦物質，營養價值也相對比較高，比起一般麵包來說會更為有彈性。
酸種麵包的好處
而且，酸種麵包的麩質含量比較低，對人體來說也比較好消化，腸胃不好的人更是適合食用。
再者，酸麵包因為沒有另外加油和糖，所以吃起來相對比較健康，連營養師都說可以當早餐吃哦！
台中酸種麵包推薦
01｜祖祖麵包工作室
上次在個人社團問網友台中有沒有推薦的澳式吐司？結果很多網友推薦了祖祖麵包工作室。
還說是台中最道地又最好吃的酸種麵包(其實我當時想買的是澳式吐司…😂)
我記得之前問朋友台中有沒有好吃的酸麵包時，朋友也推薦過祖祖麵包工作室，既然同時間這麼多人推薦了祖祖麵包工作室，隔兩天我就私訊訂了兩個。
他們家的酸麵包是很歐式的作法，表皮會比較硬一點，不過外酥內軟，稍微烤過就很好吃了。
酸麵包真的很厲害，酸度也很明顯，目前還是我個人在台中酸麵包的第一名。(繼續閱讀…)
備註：祖祖麵包因為場地的關係，目前google顯示為停業中，不過老闆都會不定期的開團，可以留意一下社群平台的動態。
祖祖麵包工作室
地址：台中市西區大忠南街135號
電話：無
營業時間：16:00~19:00
02｜法式日嚐Quiet Cuisine
每次提到台中酸種麵包的時候就會有網友推薦法式日嚐Quiet Cuisine，不過因為它一個禮拜只營業兩天，真的時間很難剛好。
記得這天是和朋友到逢甲的階梯甜點喝下午茶，回程經過的時候我們就停下來買了麵包，終於被我買到了！
一個禮拜只營業兩天，因為老闆說他平常在教英文，所以只有星期四和星期六有空做麵包。
他們家的麵包都是酸種麵包，有法棍、鹼水貝果和歐式麵包…等，選擇性還滿多的，不過建議先預訂哦！(繼續閱讀…)
法式日嚐Quiet Cuisine
地址：台中市西屯區西屯路二段240-31號
營業時間：星期四 16:00~19:00；星期六 15:00~18:00
03｜麵包林里
據說麵包林里是原本台北大地烘焙 La Terre下來開的，不過可能因為太低調的關係，我問了幾個熟識的台北美食部落客，大家居然都沒聽過大地烘焙。
即便如此也不影響它的歡迎度，麵包林里除了各種歐式麵包和日式麵包之外，也有酸麵包和甜點，台中有幾點甜點咖啡館也是跟他們家配合的哦！
一個禮拜也只營業四天，通常下午一開始就排隊，因為店裡空間不大，所以一次只開放2~3組進場，要有耐心哦！(繼續閱讀…)
麵包林里
地址：台中市南屯區五福街185號
電話：(04)2386-3185
營業時間：14:00~19:00(營業五、六、日、一)
04｜多爾法式烘焙
有台中最美的麵包店之稱，位於台中七期河南路上，麵包店旁邊就有自家專屬停車場。
這天聽員工說才知道的老闆本身就是一位建築師，也難怪一間麵包店可以這麼有建築美學了。
多爾法式烘焙的老闆曾經在LA向法籍師傅學習烘焙技術，將手藝帶回台灣，使用進口頂級原料，標榜不含任何添加。
店裡除了麵包還有早午餐、甜點和咖啡，麵包價格有點偏高，不過都是真材實料的。(繼續閱讀…)
多爾法式烘焙
地址：台中市西屯區河南路四段199號
電話：(04)2251-9164
營業時間：10:00~20:00
05｜一斤面包
隱身於台中大肚的一斤面包，三合院裡老宅飄著麵包香，每個禮拜只有星期五、六、日三天營業。
一斤面包老闆本身是畫家出身，8年前回鄉之後將阿公阿嬤的老宅重新整修，因為興趣而自己做麵包，就在自家三合院賣著賣著居然也賣出了知名度
以前只有假日有在賣，現在已經變成每個星期五、六、日三天囉！
除了酸麵包之外也有提供餐點內用，麵包皮吃起來會比較硬而且有嚼勁，裡面的麵包則是非常的軟Q而且很溼潤。(繼續閱讀…)
一斤面包
粉絲頁：請按我
地址：台中市大肚區瑞井路96號
電話：無
營業時間：12:00~17:00
06｜Finga’s Fine Food 風格麵包坊
台中歐式麵包專賣店，老闆是紐西蘭籍外國人，創業至今已經超過35年。
記得Finga’s Fine Food 風格麵包坊之前是在忠明南路後來又來搬到向上南路，那時候主要賣義大利麵和早午餐，我都陸續去吃了幾次。
最後又搬到了長安路了，目前長安路的Finga’s Fine Food 風格麵包坊已經不賣餐點只賣麵包了哦！好像有時候還有做外燴。
我每次去都會買綜合麵包，綜合麵包就是一小袋各種不同的麵包，隨機放的，所以每一袋的東西都不一樣。
通常一袋會有3~5個，我覺得每個都小小的，做早餐的時候很方便，所以後來回訪的時候都會買綜合麵包。(繼續閱讀…)
Finga’s Fine Food 風格麵包坊
地址：台中市西屯區長安路一段162號
電話：(04)2311-0330
營業時間：11:00~19:00(星期六公休)
07｜吉龍里麵包計畫
吉龍里麵包計畫是2024年才新開幕的麵包店，結合早午餐與手作烘焙，由兩位女生所共同經營，雖然低調，但是很有特色。
取名吉龍里麵包計畫是因為店就開在台中西區的吉龍里，直接以此命名，店面因為距離台中美術館很近，吃完早餐還可以到美術館散散步哦！
這天買的幾款麵包都很有水準，有歐式也有日式，雖然選擇性不多，但是都很有質感，和一般的麵包店很不一樣
原本覺得沒吃到早午餐有點遺憾，還好我有二訪，早午餐質感真的很好！(繼續閱讀…)
吉龍里麵包計畫
地址：台中市西區五權路1-5號
營業時間：09:00~18:00
08｜拉福客烘焙Lucky Fork
拉福客烘焙 Lucky Fork是台中很有名的酸麵包專賣店，前陣子原本就要來朝聖的，不過剛好碰到店家廚房在整修早午餐停售…
最近終於等到拉福客烘焙 Lucky Fork又開始賣早午餐，沒想到吃了覺得很喜歡，連續來了兩次，而且二訪還買了酸麵包外帶。
他們家的早午餐很有質感哦！好像在吃法式料理的感覺，從前菜到甜點都有。
酸麵包我買了兩個回家，一個是蔓越莓口味，另外一個是無花果口味，我覺得酸麵包滿有水準的，我個人比較喜歡蔓越莓口味。(繼續閱讀…)
拉福客烘焙 Lucky Fork
地址：台中市北區青島路二段155號
電話：(04)2299-0097
營業時間：09:00~16:30
09｜爍穗祭酸種麵包輕食早午餐
這間真的是超級隱藏版的，網路上幾乎沒有任何的介紹文，但是他們家的酸麵包真的滿好吃的，而且早午餐也很有質感！
這陣子為了飲控，瘋狂的搜尋台中好吃酸麵包，不過幾乎所有評價比較高、比較有名氣的都吃過了。
結果意外在Google Map上面找到這間爍穗祭酸種麵包輕食早午餐，居然評價有4.9顆星。
他們家的酸麵包吃起來很溼潤，酸味不是那麼高，堅果香氣明顯，我覺得單吃就很好吃了。
隔天把它烤過之後塗上抹醬，吃起來又不一樣的香氣，烤過好像更好吃耶！(繼續閱讀…)
爍穗祭酸種麵包輕食早午餐
地址：台中市西區金山路35號
電話：0953-202711
營業時間：08:30~18:00(星期二、三公休)
10｜威利與查理手作烘焙坊
威利與查理手作烘焙坊的酸麵包種類超過20種，每天都有不同的口味，都會公佈在粉絲頁上哦！
比較特別的是~星期二還會有一個拖鞋日，這天有出產小乾鞋系列的麵包，超可愛的感覺！XD
酸麵包其實不是很酸，不過是好吃的酸麵包，應該是符合一般大眾比較可以接受的酸度，反而走出自己的風格
而且口味感很多，每天都會推出不同的口感，感覺很用心，喜歡吃酸麵包的可以每天換口味。(繼續閱讀…)
威利與查理手作烘焙坊
地址：台中市北屯區北屯路141號
電話：(04)2233-3933
營業時間：14:00~19:00(星期六12:00~19:00)
以上是我個人整理的幾間台中酸種麵包專賣店，如果有其他好吃的台中酸麵包店也請推薦給我，有機會我都會去試試！
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