KR Prime Steak House｜台中牛排餐廳
KR Prime Steak House是連續三年獲得米其林推介的台中牛排餐廳，隱身台中七期豪華一樓，網路上的評價很不錯，Google上的評價甚至有4.5顆星。
最近有朋友提到KR Prime Steak House，記得當時用完餐之後記憶點不高，不過既然朋友在問我個人的意見了，想了想~還是把食記翻出來紀錄一下好了。
KR Prime Steak House牛排館
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地址：台中市西屯區市政北二路52號
電話：(04)2252-5566
營業時間：11:30~14:30；17:30~22:00
KR Prime在哪裡？
KR Prime Steak House位於台中七期市政北二路上，和吳寶春麵包隔一個路口而已…
附近還有蔦屋書局和一樣獲得米其林肯定的Forchetta，這一帶真的是美食吃不完啊！
KR Prime的環境
一樓有一個藏酒室，品嚐排餐或是法餐的時候很適合開一瓶餐酒來搭配。
二樓的用餐座位區比較多，環境還不錯，桌距也寬敞。
我們這天就被安排在二樓的位子，當天幾乎包場了…(有點害羞！XD)
這天來約會！
KR Prime最新菜單
KR Prime Steak House每隔一段時間就會換一次菜單，我從粉絲頁下載2022年7月的最新菜單大家參考…
如果預算沒那麼高的話，其實880元就有商業午餐了，算是可以品嚐美食又相對沒有很大的負擔。
KR Prime餐點
麵包
麵包是小圓法，吃起來外皮帶有脆度，裡面是澎鬆軟綿的，可以搭配奶油一起吃會更有風味。
開胃菜
我們特地點了兩種不一樣的開胃菜…
上：路其鴨肝覆盆子莓果醬蜜漬小洋梨
覺得賣相還不錯，鴨肝很嫩而且帶點焦香，再加蜜漬過的小洋梨，多了點酸甜果香氣，口感很有層次，有一點小驚喜的感覺。
下：北海道干貝絲瓜蛤蠣干邑龍蝦汁菠菜脆片
這道表現就沒有上一道那麼有記憶點。
湯品
我們點了一個濃湯、一個清湯…
上：法式洋蔥湯
一般吃排餐，我是喜歡濃湯大過清湯，洋蔥湯喝起來很濃郁甘甜，而且有滿滿的料，我個人還滿喜歡的。
下：慢火48小時牛骨清湯搭現刨安格斯牛小排
牛肉送上桌之後會在桌邊加湯服務，很清甜暖胃的味道。
沙拉
沙拉的盤飾有點像小花園的感覺，不經意的多拍了幾張，有時候在吃排餐料理的時候享受的就是這種驚喜的過程吧？
上：加州蘆筍東勢水梨冬筍伊比利火腿山葵芥末籽油醋
都是很清甜的當地蔬果，再加上山葵芥末籽點綴，口感還滿多元的。
下：北埔柿餅日本山藥烏魚子柳橙紅蘿蔔紅醋
兩道都是使用新鮮的食材，而且花也都是食用級的，搭配特殊的dressing一起入口，呈現很多層次的口感。
配菜
兩道主食的配菜也故意點了不一樣的…
上：香炒蘑菇
我們都比較喜歡蘑菇，蘑菇吃來很水嫩，而且還有辛香料的特殊香氣點綴。
下：焗烤奶油青花
應該是青花椰川燙之後上面再淋上厚厚的一層cheese下去焗烤，覺得起司控應該會淪陷。
主食
上：美國頂級CAB安格斯上蓋老饕 12oz
老饕還不錯吃，吃起來牛肉的香氣比較明顯，而且咀嚼起來也比較有嚼勁，油花的比例也很剛好。
上：美國頂級CAB安格斯肋眼牛排 12oz
這天點的是3分熟，但是覺得有點過熟，反而覺得主食的表現不若附餐。
甜點
上：精選布丁和
下：手工乳酪蛋糕
布丁的口感還可以，乳酪蛋糕就比較中規中矩…
飲品
上：美式咖啡
下：南非國寶茶
KR Prime評論
如果撇開米其林推介的頭銜來說，KR Prime Steak House不管環境還是餐點都有一定的水準…
不過我們這天是抱持著朝聖米其林餐盤推薦的心態來的，可能會因為期待有點太高，所以覺得表現不若期待…
再加上那陣子連續吃了幾間米其林餐廳和米其林餐盤，比較起來KR Prime Steak House的記憶點是相對比較不高的…
不過既然有得到米其林連續三年的肯定，自然品質也不會太差，有機會再找時間二訪，說不定就會有不同的火花。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：KR Prime Steak House
- 所在地址：臺灣台中市西屯區市政北二路52號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30~14:30-17:30~22:00
- 店家電話：(04)2252-5566
- 評價：★★★★
