氣炸牛排做法 x 氣炸牛排食譜
家裡有氣炸鍋或是氣炸烤箱的人，一定會很想要挑戰這道氣炸牛排…
因為氣炸牛排完全不用顧爐子也不用怕油噴，很輕鬆優雅的就把一道高級餐廳美味牛排輕鬆上桌了！
| 氣炸牛排做法
1. 將牛排先用黑胡椒、義大利香料和海鹽醃漬一下 2. 將整顆完整蒜球切半(如果小顆一點的話也可以切掉1/3就好) 3. 將氣炸烤箱預熱200度3分鐘 4. 將醃漬過的牛排和蒜頭一起放入氣炸烤箱下層，設定180度15分鐘氣炸 5. 如果要烤蔬菜的話可以放入上層一起烤 |
氣炸牛排 材料
氣炸牛排可以買任何自己喜歡的牛排部位，牛小排或是肋眼都可以…
如果是冷凍牛肉的話，記得在料理的前8個小時先拿到下層冷藏解凍…
氣炸牛排材料：
牛排 – 1塊
蒜球 – 1顆
洋蔥 – 半顆
橄欖油 – 1大匙
奶油 – 1小塊(20g)
鹽 – 1/4匙
黑糊椒 – 1/4匙
義大利香料 – 1/4匙
米酒 – 1小匙
氣炸牛排 調味料
將完全解凍後的牛排醃入橄欖油、鹽、黑糊椒和義大利香料，如果有米酒或白酒的話也可以加一點…
接著讓它靜置一下入味…
氣炸牛排 做法
將烤箱預熱200度3分鐘
接著將牛排放入烤盤，旁邊可以放蒜球和洋蔥…
氣炸牛排 溫度時間
如果像我一樣有要順便烤蔬菜的就可以把蔬菜放在中上層，牛排放在中下層，設定180度15分鐘…
不過要特別提醒：
1. 每一台氣炸鍋和氣炸烤箱的條件值不一樣，溫度和時間都僅供參考，而且牛排厚薄不一烤出來的熟度也會不一樣哦！
2. 放上層的烤蔬菜也會根據種類不一樣時間點也會不一樣，建議烤到一半的時候可以拉出來看看熟度，再適時的翻面一下…
至於烤蔬菜做法：只要將想要烤的蔬菜洗淨切塊之後，再加點橄欖油、義大利香料和海鹽，充份拌勻之後就可以放烤盤一起烤了，如果怕太焦的話可以將烤盤蓋上鋁薄紙…
如果是烤玉米的話，可以在玉米表面塗上奶油，再將烤盤蓋上鋁薄紙
這個就是以180度15分鐘氣炸烤箱烤過的氣炸肋眼牛排，呈盤之後可以再放置一些烤過的蔬菜，最後再加點迷迭香裝飾一下即可…
氣炸牛排的熟度大概是7分鐘，以我習慣吃的口感來說是有點偏熟了，但還是很美味多汁，而且外皮帶點焦香…
下次再烤氣炸牛排的話我一定要減少2~3分鐘，覺得牛排還是5分鐘最好吃！
氣炸烤箱食譜
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