石山丘蛋黃酥｜台中蛋黃酥
石山丘蛋黃酥是孝慈送的，這也是我今年的第一盒蛋黃酥，因為去年吃了太多蛋黃酥，原本想說今年要節制一點的說…(欸害！
其實前幾年就有寫過石山丘的吐司了，不過一直到孝慈送了這盒蛋黃酥之後我才知道原來石山丘也有蛋黃酥。
石山丘的三十光陰
粉絲頁：請按我
地址：台中市石岡區大仁街10號
電話：(04)2572-4428
營業時間：9:30~18:00
石山丘地址
石山丘的三十光陰是隱身在台中石岡的隱藏版生吐司專賣店，沒有近期的照片所以放了一張之前拍的。
石山丘的生吐司應該是台中生吐司的元老級代表，它們家的吐司真的不會輸給市面上的知名生吐司專賣店，不過價格也是一樣不會輸就是了！(喂！XD
石山丘蛋黃酥
這是石山丘蛋黃酥的提盒還滿有質感的，光看盒子其實不會知道它是蛋黃群酥，比較像蛋捲？
很明顯的是兩隻兔子的造型，應該是為了因應中秋節的節慶感，不過我一直想到愛麗絲夢遊仙境就是了。
蛋黃酥一盒有8個，總共用兩個塑膠袋分裝，可以一次拿一條吃。
很抱歉因為是別人送的，所以我也不知道一條是多少錢，我有查了一下粉絲頁的資訊，好像也沒有公開的訊息。
去年很天真的自己做了一次蛋黃酥，才發現它真的是很費工，而且食材的好壞真的吃起來差很多。
石山丘蛋黃酥選用紅土鹹鴨蛋、低糖紅豆砂、法國AOP PAMPLIE無鹽發酵奶油和法國小麥粉，食材用心吃起來也會安心許多。
蛋黃酥烤成金黃色澤，油亮油亮的…
上面灑上為數不少的芝麻，因為包裝比較仔細的關係，打開之後整個形體也很完整。
前陣子買了一些蛋黃酥，很多經過運送之後，打開就是整個迷迷冒冒，真的很心疼啊！
比起市售的蛋黃酥來說，石山丘蛋黃酥體積有略大了一點點…(但是也沒有大很多)
石山丘蛋黃酥口感
內餡蛋黃很大一顆，顏色也很漂亮…
中間是金黃色的膏狀蛋黃液，很明顯可以看得出來外皮是一層一層又一層的。
石山丘蛋黃酥評論
石山丘蛋黃酥外皮吃起來是比較軟Q而不是酥脆的口感，內餡的紅豆泥不會太甜膩，鹹蛋黃香氣還不錯
只是整體口感比較老派，特別是外皮軟Q我個人真的不愛，整體特色性也不夠，覺得有點可惜。
這是今年的第一盒蛋黃酥，今年真的要節制一點了，每年中秋肥三斤真的不意外啊！
最近在發蛋黃酥的文章，有網友留言石山丘蛋黃酥也不錯，我覺得或許每個人口味不一樣，也或許蛋黃酥口味有更改，所以有機會還是可以試試。
備註：2023年的價格為6入450元
(2023年更新)
前幾天朋友和家人去東勢玩，回程到石山丘吐司，看到石山丘也有在賣蛋黃酥，想說我沒吃過，所以也送了我一盒，感恩啊！
收到石山丘蛋黃酥的第一時間我跟對方說：「你應該不知道我有寫過文吼？你應該更不知道我不喜歡他們家的蛋黃酥吼？」😂
不過既然是朋友的愛心，我也是銘記在心，所以還是打開來試試！因為沒什麼期待感所以還只是用手機隨手拍一下而已。
我發現今年的石山丘蛋黃酥吃起來口感和之前完全不一樣耶！
它的皮是一層一層很分明，口感酥酥脆脆的，內餡的烏豆沙和蛋黃比例也很適中，不會太甜膩。
比較特別的是~它的蛋黃香氣很濃郁，口感也很溼潤，整體來說還滿好吃的。
真的和之前吃的是完全不一樣的口感哦！今年的我覺得可以耶！
2024.08.25更新
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店家/景點資訊
- 店家名稱：石山丘的三十光陰
- 所在地址：台灣台中市石岡區大仁街10號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 9:30-18:00
- 店家電話：(04)2572-4428
- 評價：★★★★
