蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費

蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費 @飛天璇的口袋

蒜香啤酒蝦:居家料理

家裡冷凍庫冰了100隻蝦子,一直在想要怎麼處理它,想到最簡單的蒜香啤酒蝦,所以這個週末就試了…

蒜香啤酒蝦料理不但食材簡單,而且也不需要過多的烹煮,可以保留蝦子的鮮味,也很適合當下酒菜哦!

 

蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費 @飛天璇的口袋

100隻蝦子怎麼來的呢?就是某火鍋店因應居家防疫的關係,現在外帶1480元的雙人套餐就送100隻免費的蝦子,真的滿誇張的!XD

看一下粉絲頁:https://www.facebook.com/dovepot2

如果家裡蝦子太多,啤酒喝不完的人,可以參考我這篇看看怎麼煮蝦子啦!

 

啤酒蝦材料

蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費 @飛天璇的口袋

蒜香啤酒蝦的主要材料就是蝦子和啤酒,啤酒的品牌沒有限定,只要不要刻意挑水果風味的就好…(怕會影響蝦子的味道)

蒜香啤酒蝦材料(4人份)

食材

蝦子 – 大概30隻

啤酒 – 一罐

 

調味料

蔥 – 一根

薑 – 3~4片

蒜頭 – 3~4瓣

辣椒 – 一根

鹽 – 少許

 

啤酒蝦作法

蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費 @飛天璇的口袋

蒜香啤酒蝦我使用的是白蝦,所以不用去腸泥,不過要先洗淨之後把鬢鬢和頭修剪一下,在吃的時候會比較方便…

 

蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費 @飛天璇的口袋 蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費 @飛天璇的口袋 蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費 @飛天璇的口袋

接著起油鍋,依序放入蒜片、蔥白和薑片,炒出香氣…

 

蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費 @飛天璇的口袋

接著再倒進蝦子,翻炒一下…

 

蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費 @飛天璇的口袋

我這天使用的是金牌free的啤酒,也就是沒有酒精成份的…

我不是故意挑沒酒精的,是買的時候沒注意看,想說是金牌的應該品質不錯就買了…

下次再煮啤酒蝦的話,我一定要買有酒精的!!!(握拳!!!

 

蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費 @飛天璇的口袋 蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費 @飛天璇的口袋

好啦!講了一堆廢話,總之等蝦子炒到半熟之後就可以倒入啤酒了,整罐倒進去不用客氣!

 

蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費 @飛天璇的口袋 蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費 @飛天璇的口袋

等蝦子全變紅了之後,接著再放進辣椒和青蔥…

 

蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費 @飛天璇的口袋 蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費 @飛天璇的口袋

可以讓啤酒稍微收乾一點,不過不要收太乾,可以留一些拌飯,而且口感也會比較juicy…

起鍋前再加少許的鹽,這時候啤酒的香氣一直散發出來,好餓!XD

 

蒜香啤酒蝦:熱炒店啤酒蝦端上桌,B露喝不完也不怕浪費 @飛天璇的口袋

這個就是蒜香啤酒蝦,起鍋的時候真的是整間廚房都香噴噴的,空氣中還散發著啤酒的清香,好迷人…

其實就算是加有酒精的啤酒也很ok,因為烹煮過後酒精就揮發掉了,吃不出酒味,只有酒香哦!

延伸閱讀:

洋蔥燒排骨:簡單下飯又老少咸宜的一道菜

溏心蛋:超省錢的溏心蛋作法,新手第一次就挑戰成功

馬鈴薯燒雞:超下飯!20分鐘就可以上桌,當成便當菜也適合

蒜頭雞湯:阿基師版的蒜頭雞湯食譜,做法簡單美味又可以增加抵抗力

印尼炒泡麵:號稱史上最便宜的泡麵,一盤成本不到$20元輕鬆上桌

涼拌小黃瓜:居家輕鬆做醃小黃瓜,食材簡單5分鐘就完成

雪碧泡蘿蔔:超簡單上手的小菜,清甜爽品又開胃

鮮蝦粉絲煲:簡單易做的居家料理,好吃又下飯宴客也有面子

螞蟻上樹:食材準備簡單,5分鐘就可以上桌

紅酒燉牛肉:家庭主婦最輕易上手的法式料理,紅酒燉牛肉食譜超簡單

馬鈴薯燉肉食譜:最簡單快速的作法,零失敗的家庭料理

 

按讚加入粉絲團
TG訂閱2,762
TG讚0

GA瀏覽人氣:958