紅燒豆腐：家常料理
紅燒豆腐應該是很常見的一道家常料理，食材準備簡單，烹煮也不難，而且超下飯…
因為腦殘不小心買了一大塊史上最大的豆腐，所以這幾天都在煮豆腐，才發現沒想到豆腐的變化性這麼高…
在粉絲頁上面提到~
這幾天家裡的菜幾乎都是網購
像我這種只看照片沒在看字的人
收到比臉大的豆腐應該也不意外了
#大概是平常板豆腐的8倍大
#我到底還可以煮什麼🤔
我中午煮了豆腐漢堡排，晚上煮了紅燒豆腐，照這樣下去，應該三天就可以把整盒板豆腐煮完了！(耶！
文章目錄
紅燒豆腐食材
紅燒豆腐準備食材：
食材：
板豆腐 – 一塊(一定要用板豆腐才好吃哦！)
紅蘿蔔 – 半條
芹菜 – 5根(大概取半束左右，也可以用青蔥代替)
蒜頭 – 5瓣
調味料：
蠔油 – 建議用蠔油，如果真的沒有的話，用醬油膏也可以
米酒 – 1大匙
糖 – 2大匙
鹽 – 少許
首先把豆腐切成塊狀後，下鍋油煎至雙面微焦呈現金黃，起鍋…
呈盤的板豆腐，也太工整，我一度以為它是菜頭粿…XD
接著同一個鍋子放進蒜片炒出香氣，接著依序放入紅蘿蔔和芹菜…
最後再放入豆腐…
最後加入米酒、蠔油、糖…等調味料…
再加入半碗水，蓋上鍋蓋轉中火讓醬汁收乾…
大概3分鐘之後就可以呈盤囉！
豆腐是營養價值很高熱量又低的食物，對於減醣者來說是超受歡迎的盛品…
而且紅燒豆腐的醬汁甜甜的，對小孩子來說是一道好吃又下飯的家常菜哦！
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