【食譜分享】韓式酢醬麵:電影寄生上流的韓牛醬麵,浣熊酢醬烏龍麵一鍋到底

【食譜分享】韓式酢醬麵:電影寄生上流的韓牛醬麵,浣熊酢醬烏龍麵一鍋到底 @飛天璇的口袋

韓式酢醬麵 x 浣熊烏龍麵

看過韓國電影寄生上流的人應該都對電影中富太太的那碗加了韓牛的韓式酢醬麵印象很深刻,據說連韓國總統文在演也都深深著迷

說看完寄生上流之後我對結局感到很shocked,心情一直很沮喪,所以想說不然煮個電影中的韓式酢醬麵平復一下心情

 

寄生上流酢醬麵

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來回顧一下電影中的畫面,這天有錢人家一家人外出露營,而在有錢人家幫忙的窮人家一家人借此正在有錢人家的豪宅裡大肆享受著

但是卻因為下大雨取消突然返回,窮太太接到富太太的電話之後試圖趕緊把屋子恢復原狀,富太太說他們快要回到家了,並且在電話中提到說回到家之後想吃一碗酢醬麵,還交代要放韓牛

 

韓式酢醬麵

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原本的韓式酢醬麵是使用韓國農心出品的炸醬泡麵烏龍泡麵兩種泡麵混合煮成的,就是照片中看到的這兩種,韓文的名字分別取自CHAPAGHETTINEOGURI的前後字母,就叫做CHAPAGURI(Ram-Don)…

先給大家簡單韓式酢醬麵做法:

1. 準備1100cc的水,分別加入兩包泡麵的蔬菜包

2. 水滾之後加入麵條

3. 430秒之後,將滾水倒出,留下150cc的水在鍋裡

4. 倒入全部的炸醬麵調味粉包、1/2的烏龍泡麵調味粉包和植物油,攪拌30秒直至均勻

5. 盛盤開吃了

其實這樣的做法也不難,只不過一次要買兩種泡麵,而且一次要煮兩包,如果是一個人要吃的話就會有點辛苦

韓國的泡麵好像很流行這樣混搭風吼!?連爸爸去哪兒裡面也有混搭韓式酢醬麵的劇情耶!

 

浣熊酢醬麵

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結果農心也真的很厲害,順應推出了二合一的浣熊烏龍麵,現在不用再辛苦的煮兩包了,只要一碗麵就可以泡出原來的二合一口味囉!

只不過不懂為什麼它不叫浣熊酢醬麵而是要叫浣熊烏龍麵?英文名字直接叫CHAPAGURI…

浣熊烏龍麵我是在全聯買的哦!我看蝦皮或是pchome也都有在賣,一碗大概$65元左右

 

韓式酢醬麵材料

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通常韓式酢醬麵是直接像台灣的維力酢醬麵這樣的泡法就好,我為了要模仿電影寄生上流中富太太的吃法,所以另外又準備了牛肉

只不過家裡沒有韓牛只能用和牛代替…(有去韓國吃過韓牛的人都知道韓牛有多貴,比和牛貴啊!XD)

 

韓式酢醬麵做法

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包裝上有教大家要怎麼煮浣熊烏龍麵CHAPAGURI…

CHAPAGURI做法:

1. 將上蓋撕至半開,拿出調味包和油包

2. 倒入沸水至指示線

3. 等待4分鐘

4. 撕開瀝水孔的貼紙,倒出多餘的水,留下5~6湯匙的水後撕開上蓋

5. 加入調味包和油包攪拌

這樣是不是很簡單!?

 

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將浣熊烏龍麵的上蓋撕至半開,拿出調味包和油包,可以發現泡麵碗底層有些許的浣熊魚板和紫菜

 

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因為泡麵的時間比較快,所以我們先把牛肉處理好

起油鍋之後放入牛排,加上些許的黑胡椒和海鹽,等牛肉出血水之後翻面之後再加上些許的黑胡椒和海鹽,等到沒有血水之後就可以起鍋了,這時候的口感大概是5~7分熟

起鍋之後可以用剪刀剪成適量方便入口的大小

 

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接著倒入沸水至碗裡面的指示線,等待4分鐘之後,將瀝水孔的貼紙撕開倒出多餘的水,大概留5~6湯匙的水在碗裡就可以了

當然水量還是可以依照個人口味增減

 

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接著再加入調味包和油包攪拌,這時候就可以吃囉!

 

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不過我都說我要做寄生上流富太太的韓牛酢醬麵了,當然牛肉是一定的,煎好的牛肉可以直接放到盤子裡,美美的呈盤

 

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不得不說~牛排煎得恰到好處!好吃啊!

 

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這碗農心的浣熊烏龍麵,也就是韓式酢醬麵,口感不會太過軟爛,吃起來還滿順口的,沒有一般在韓國街頭吃的酢醬麵那麼甜,不過也不像台灣的維力酢醬麵那麼鹹就是了

 

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上面還有2~3個可愛的浣熊造型小魚板

 

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因為家裡剛好有青龍椒,所以我切了一點下去點綴,感覺多了點綠賣相也更好一點

是說我看完寄生上流之後情緒一直很upset,因為劇情跟我以為的黑色喜劇根本完全不一樣,就跟我當年看完電話熔爐之後是一樣的沈重,嗚~

 

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