韓式辣炒魷魚豬五花：韓式料理食譜
上次煮了一道機智的山村生活裡面的韓式牛肉蘿蔔湯之後，就有網友許願想看一樣是曹政奭煮的韓式辣炒魷魚豬五花…
其實我也很想吃這道韓式辣炒魷魚豬五花，不過因為這道有辣小孩子不適合，終於等到有一天自己一個人在家的時候可以來做看看了！
| 韓式辣炒魷魚豬五花做法：
1. 將五花肉切成適合入口的大小 2. 將魷魚洗淨去膜，切成適合入口的大小(也可以畫十字) 3. 調好魷魚的醬料 4. 將魷魚和醬料充份攪拌 5. 起油鍋，將五花肉煎到表面有點焦色，把油逼出來以避免過於油膩 6. 放入醃過的魷魚，將之拌炒之後再加上其他的青菜，可以適量的加點水 7. 等食材全部熟透之後就可以起鍋，可以再灑點白芝麻 備註：如果要加年糕的話要先將年糕泡過水，炒完青菜之後可以加入一起拌炒 |
韓式辣炒魷魚豬五花材料
其實韓式辣炒魷魚豬五花應該是用魷魚，不過一般超市好像透抽比較好買，所以我直接用透抽代替，我覺得口感也很不錯…
韓式辣炒魷魚豬五花材料：
1. 魷魚一條
2. 五花肉300g
3. 洋蔥一顆
4. 紅蘿蔔一條(小條的就好)
5. 青蔥1~2支
備註：如果想加年糕的話也可以另外準備一些哦！
醃魷魚的醬料：
1. 蒜末2顆
2. 蔥末1根
3. 味醂2大匙
4. 醬油3大匙
5. 芝麻油1大匙
6. 蜂蜜1大匙
7. 白糖1/2大匙
8. 糊椒粉少許
9. 韓式辣椒醬3大匙
10. 韓式辣椒粉2大匙
韓式辣炒魷魚豬五花做法
先將蒜末2顆、蔥末1根、味醂2大匙、醬油3大匙、芝麻油1大匙、蜂蜜1大匙、白糖1/2大匙、糊椒粉少許、韓式辣椒醬3大匙、韓式辣椒粉2大匙…以上的醬料充份拌勻。
任何一樣食材沒有都沒關係，不用太過糾節，味道並不會影響太多，唯獨韓式辣椒醬比較重要，不可缺…
再加入切好的魷魚一同拌勻稍微醃漬一下…
魷魚不要切太小塊，因為加熱後會再縮小哦！
備註：如果有要加韓式年糕的話，記得先用冷水稍微泡一下哦！
在韓綜機智的山村生活裡面曹政奭的是沒有加年糕的，他們是直接配白飯吃，不過我覺得這道加年糕也很適合，剛好家裡有年糕，所以我就順便加了…
起油鍋，將五花肉放進油鍋裡煎一下逼出油，這樣可以避免五花肉太過油膩…
我看有其他食譜的做法是把五花肉和魷魚一起放進去醃醬裡面醃，然後一起拌炒，不過我覺得五花肉單獨煎真的會比較香，而且口感比較不會那麼肥膩…
學一下曹政奭把煎好的五花肉先放鍋邊，中間倒入醃好的魷魚，再把魷魚炒一下…
等到魷魚稍微熟一點就可以兩種混在一起炒囉！
接著再放入洋蔥和紅蘿蔔一起拌炒…
接著再一點水和碗裡的醬料一起稀飾，再倒入鍋裡…
我這是節儉的做法啦！你當然也可以直接加水就好…
接著再加入泡過水的年糕，結果我們的年糕冰太久了，泡水之後有點裂痕，還好不影響口感…
起鍋前再加上蔥段，家裡沒蔥段我用蒜苗代替，覺得也沒有違合感…
接著就是香噴噴的辣炒魷魚豬五花囉！
韓式辣炒魷魚豬五花評論
這道韓式辣炒魷魚豬五花直接吃的話很下飯，因為我有加韓式年糕所以有主食了，否則我覺得搭配白飯吃也會很棒！
簡單的韓式辣炒魷魚豬五花，這樣就完成簡單的一餐了！搭配啤酒應該也很適合，媽媽需要偶爾微醺一下…
開車不喝酒，喝酒不開車
韓式料理食譜
- 【食譜分享】安東燉雞作法，不用去韓國自己也能動手做，韓綜一日三餐裡的安東燉雞
- 【食譜分享】韓式泡菜豆腐鍋，簡單又方便的泡菜豆腐鍋做法，冬天吃一鍋馬上暖呼呼
- 【食譜分享】韓國年糕湯，韓國過年餐桌不可少，簡單年糕鍋10分鐘上桌
- 【食譜分享】韓式小黃瓜夾心泡菜，夏天吃消暑又開胃
- 【食譜分享】韓式炸雞做法，看完尹食堂2的炸雞被燒到，乾脆在家自己做韓式炸雞
- 【食譜分享】韓式煎餅做法，複刻尹食堂2裡的泡菜鮪魚煎餅，這樣做的韓式煎餅一定會很酥脆好吃
- 【食譜分享】韓式麻藥雞蛋作法，韓國最夯的料理，麻藥雞蛋美味香辣白飯最搭
- 【食譜分享】韓式起司熱狗作法，運用兩種簡單食材，馬上有會牽絲的熱狗
- 【食譜分享】韓式炒雜菜~雜式炒冬粉作法，把韓綜尹食堂2料理搬回家，第一次煮韓式雜菜就上手
- 【食譜分享】韓式拳頭飯糰作法，可愛又營養的韓式拳頭飯糰，可以親子同樂的簡單料理
- 【食譜分享】韓國黑糖煎餅，複刻韓綜尹食堂美味，韓國流行街頭甜點
