食譜分享|貝果的做法,不用攪拌機也可以,藍莓乳酪貝果超好吃

貝果的做法|麵包烘焙食譜分享 一直以為貝果做法很難,上了一堂吳克己老師的課之後發現好像也還好?而且貝果不需要揉出薄膜,第一次發酵的時間也不用那麼久,真的滿適合初學者的… 其實我第一次做貝果的時候是失敗的,雖然是好吃但是表皮有點皺皺的,對於完…

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食譜分享|復刻韓綜尹食堂2人氣餐點,韓式雜菜炒冬粉第一次煮就上手

韓式炒冬粉 x 韓式炒雜菜 韓綜裡面很常出現的韓式炒冬粉其實就是韓式炒雜菜,很多人看完尹食堂應該都有被燒到,利用居家防疫時期就來挑戰一下韓式炒雜菜… 最近做了幾道韓式料理之後發現,韓式料理最重要的是醬汁,所以把一堆哩哩扣扣的醬汁準備好之後,…

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食譜分享|滷雞腿的方法,不用滷包,簡單入味又可以補充蛋白質

滷雞腿的方法|食譜分享 前陣子買了一盒雞腿,心血來潮想要做個滷雞腿,滷雞腿對於減脂、減醣的人來說不但營養健康又可以補充蛋白質… 滷雞腿的方法很簡單,我使用的幾乎都是一般家庭現有的食材,就算不用滷包也可以滷的很香很入味,全家大小都可以吃得很開…

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拿坡里義大利麵做法|你也被日劇First Love初戀燒到嗎?主角最愛吃的拿坡里義大麵這麼做

拿坡里義大利麵|義大利麵食譜 前陣子很夯的日劇First Love初戀大家看了嗎?如果有看這部日劇的朋友應該對於劇中男女主角愛吃的拿坡里義大利麵很好奇… 我也上網作了一些功課,發現它好像也沒有很難,如果平常有在做義大利麵的應該都會這道拿坡里…

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食譜分享|肉骨茶排骨湯的做法|冬天輕鬆在家煮一鍋肉骨茶,一鍋到底食譜超簡單

肉骨茶排骨湯的做法|食譜分享 最近在飲食調整,儘量不吃碳水化合物,所以晚餐我就會儘量吃肉和蔬菜,常就會煮一鍋排骨湯或是雞湯,再加點蔬菜和豆腐就是簡單又營養的一餐了。 這天想到家裡還有排骨和肉骨茶包,所以心血來潮就煮了一鍋肉骨茶排骨湯,真的是…

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麵包食譜|裸麥麵包做法|麵包也可以吃得健康又營養,堅果葡萄裸麥麵包食譜分享

裸麥麵包|麵包食譜分享 一直很想試試裸麥麵包,對於愛吃又怕胖的人應該是會比較適合,前後烤了兩次效果都不錯,發現應該也不會太難,而且又不像吐司那樣一翻兩瞪眼… 我的裸麥麵包比較高級,還加了核桃果和葡萄乾哦!(其實是因為家裡剛好有這些材料,乾脆…

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甜甜圈食譜|雪碧甜甜圈|想吃甜甜圈又懶得等發酵?!雪碧做甜甜圈偷吃步做法

雪碧甜甜圈|甜甜圈食譜 前陣子做甜甜圈做上癮了,研究了很多不同的甜甜圈做法和食譜,無意中看到Youtube上有一則黑松沙士甜甜圈的影片,好奇的試看看,發現其實還滿簡單的。 黑松沙士甜甜圈就是利用沙士的氣泡減少發酵的時間,讓製作過程更省時更輕…

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麵包食譜|肉鬆麵包做法|大人小孩都喜歡的台式麵包,最經典的鹹麵包這樣做

肉鬆麵包做法|台式麵包食譜 前陣子很常做台式麵包,台式麵包的麵糰製做方式大同小異,同一個麵糰可以發展出很多不同變化… 像是蔥麵包、芋泥麵包、玉米麵包,還有這天做的肉鬆麵包,是朋友許願要吃的,我覺得其實它應該是所有台式麵包裡最簡單的。(食譜參…

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麵包食譜|巧克力小餐包做法|小朋友最愛的早餐麵包,烤過之後還會爆漿

巧克力小餐包做法|麵包食譜 之前做過小餐包,想到家裡還有一包巧克力粉,心血來潮便做了巧克力小餐包,沒想到大人小孩都很愛,連凱文都說:「很好吃捏!」 雖然自己做巧克力小餐包比外面買的麻煩,但是我覺得只要家人吃得開心做麵包的人就會覺得很開心,烤…

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麵包食譜|芋泥麵包做法,從小吃到大的台式麵包,芋泥控學起來吃不膩

芋泥麵包做法 朋友送了一大包芋泥給我,還跟我許願說想吃芋泥麵包,我用台式麵包的基礎麵糰來做芋泥麵包,一次就成功,家人朋友都愛得要死,還問我什麼時候會再做? 凱文下班看到成品的時候還以為我是在麵包店買的,真的是小小的成就感,自己做的麵包就是可…

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